Pire od puretine i šunke

Matica bez

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

40 min

Pita od ćuretine i šunke savršen je način da najbolje iskoristite svoje božićne ostatke. Tradicionalna torta sadrži puno povrća i savršena je nadopuna jelo. U svoju tortu možete dodati gotovo sve povrće koje volite, što je fenomenalno ako vam preostane puno zelenila od božićnih dana. Trebat će vam samo 15 min u kuhinji da je pripremite, a zatim još 40 min da je pečete u pećnici. To je stvarno ukusna udobna hrana i naći ćete se u njoj uvijek iznova. Ako tražite ukusan recept, ovaj puretina i šunka samo su ulaznica. Cijela obitelj će ga voljeti! Volite kuhanje za svečanu sezonu? Ovdje imamo puno sjajnih božićnih recepata!

Sastojci

25g brašna
Zaliha puretine ili piletine 1lt
350g kuhane puretine ili piletine izrezati na komade ili trakice
125g kuhane šunke izrezane na komade
6 poriluk očistiti i nasjeckati
1 mrkva, oguljena i nasjeckana
1 luk, oguljen i sitno sjeckani
1 stabljika celera, sjeckana
2 žlice nasjeckanog peršina
200g spremno napravite tijesto od kratkog tijesta
90g maslaca
75g brašna
1 žlica engleskog senfa
Prstohvat soli i mljevene paprike

način

Zagrijte pećnicu na 220 ° C / 425 ° F / plin 7.
U tavi na jakoj bazi rastopite maslac, dodajte luk, mrkvu i celer i kuhajte 5 minuta.
Dodajte brašno s vatre. Umutite u pileći fond i kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući cijelo vrijeme dok umak ne bude gladak. Dobro začinite i dodajte senf.
Na dno posude za ovalnu pitu stavite komade piletine, šunku i poriluk, pospite svježim peršinom i prelijte umakom.
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto i obložite posudu za pite.
Vrh tijesta premažite s malo tučenog jaja i pecite u pećnici 20-25 min. Nakon tog vremena smanjite toplinu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4 i pecite dodatnih 15 min.