Topla salata od kiselog kupusa

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

5 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	129 kCal	6%
Mast	10g	14%
- Zasićuje	1g	5%

Ova topla salata od kupusovog kupusa savršena je zdrava strana za hladnije mjesece u godini, pružajući vam svježu mrvicu uz obrok bez da je previše hladna. S slatkim i oštrim preljevom od senfa, ovo jelo se odlično slaže s većinom stvari. Uzimajući samo 20 minuta, idealan je recept spojiti se u posljednji trenutak kako biste s večerom postigli dodatni zelenjavni poticaj.

recept za zamotavanje jaja

Sastojci

Suncokretovo ulje 1 tbsp
1 crveni luk, narezan
1 mala luk od komorača, sitno narezana, po želji
½ crvenog kupusa sitno nasjeckanog (oko 350g)
Pola slatkog ili šiljastog kupusa (oko 250g), nasjeckanog
1 srednja mrkva, oguljena i naribana
Sjemenke bundeve od 3 žlice, lagano tostirane
Pregršt peršina ravnog lista
2tsp integralne žitarice ili Dijon senfa
Dobra prstohvat mekog svijetlo smeđeg šećera
2 kašike balzamičnog octa
4 žlice dobrog maslinovog ulja

način

U tavi zagrijte ulje i kuhajte luk i komorač, ako koristite, 1-2 minute. Dodajte crveni kupus i kuhajte još 2-3 minute. Savijte u veliku zdjelu za posluživanje. Dodajte sirovi zeleni kupus i mrkvu.
Da biste napravili preljev: Umutite sve sastojke zajedno, dodajući malo začina. Prelijte preko salate i dobro promiješajte. Po vrhu pospite sjemenke bundeve i peršin te poslužite toplo.