Recept za sir od brokule, por i karfiola

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

20 min

Naš brokoli, por i karfiol sir savršena su prigoda za posluživanje uz vašu pečenu večeru i jednostavan je način jesti povrće!

Ovaj recept za sir od brokule, por i karfiola doista je svestran jer čini cjelovito jelo samo po sebi ili odličnu stranu za ribu, perad, roštilj ili nedjeljnu pečenku! Djeca će im se svidjeti i neće ni shvatiti da jedu ekstra povrće - pobijedite! Sir od karfiola jedna je od onih prava udobna namirnica, ali dodavanje brokule i poriluk ovom receptu znači da dobijate više od svojih 5 dnevno i moći ćete koristiti bilo koje povrće od ostatka hrane u hladnjaku, štedeći novac i izbjegavajući otpad hrane , Ovaj sir od brokule, poriluka i karfiola lako se utrljava u hladnoj zimskoj večeri kako bi razveselio djecu kad se vrate umorni i gladni. Punog je okusa i savršen je za cijelu obitelj. Uz to možete pripremiti kolač od brokule, por i karfiola prije vremena i ponovo ga ugrijati kad vam zatreba.

Sastojci

• 225g brokule
• 1 mala cvjetača, narezana na cvjetove
• 2 porilca, narezana
• 50g mekog margarina
• 50g običnog brašna
• 600ml mlijeka
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 2 žlice engleskog senfa
• 150g zrelog Cheddar sira, mljevenog
• Pregršt bijelih ili smeđih krušnih mrvica

način

• Brokulu narežite na manje cvjetove ako su prevelike i stavite u veliku posudu s kipućom slanom vodom s cvjetačom i poriluk. Kuhajte 6-8 minuta ili dok povrće ne omekša. Ocijedite i stavite u veliku posudu otpornu na pećnicu.

• Stavite margarin, brašno i mlijeko u lonac za pirjanje i lagano zagrijavajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok se margarin ne otopi. Dovedite kuhati, neprestano miješajući dok se umak ne zgusne i postane gladak.

• Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom te umiješajte senf i pola sira.

• Umak prelijte povrćem. Zagrijte roštilj.

• Preostali sir pomiješajte s krušnim mrvicama i pospite umakom.

• Pecite 5 - 6 minuta ili dok sir karfiola ne proključa, a preliv zlatno smeđe i hrskave boje.

  svježa janjeća navarin za mršavljenje