Recept za pileću juhu od piletine

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

15 min

Kuhanje:

25 min

Chicken tom yum juha je mirisna tajlandska juha koja se temelji na začinjenom, bistrom pilećem juhu. Da biste uštedjeli od kupnje i pripreme svih zasebnih sastojaka za aromatiziranje juhe, vrijedno je uložiti u staklenku tom yum paste - vruću i vatrenu mješavinu šalotke, češnjaka, rajčice, chillies-a, limunske trave i raznih vrsta začina i začina. Pazite na staklenke u odjeljcima specijalnih sastojaka većih supermarketa - trebat će vam samo mala količina za ovu juhu, ali kad je jednom otvori, čuvat će je u hladnjaku nekoliko tjedana. Za obrok s više punjenja poslužite s kuhanom jasminom rižom ili nekim kuhanim rezancima riže.

kako izbjeći božić

Sastojci

• Biljno ulje 1 tbsp
• 6 proljetnog luka, nasjeckanog i narezanog
• 400g fileta pilećih prsa bez kože, izrezati na tanke trakice
• 1 tbsp tom yum paste
• 900ml pileća zaliha
• 2 lišća kaffir limete
• 150 g zelenog graha ili mange tout
• Malo malih crvenih papričica s crvenim čilijem, opcionalno
• 1tsp kotača šećera
• Iscijedite sok od limete
• Riblji umak od 1 tbsp
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• Šaka svježeg lišća korijandera, grubo nasjeckanog

način

• Zagrijte ulje u velikom woku ili tavi i pržite proljetni luk 2 do 3 minute. Dodajte pileće trakice i pirjajte pržiti 4 do 5 min dok više ne porumeni. Umiješajte tom yum pastu i kuhajte 1 min.

• Izlijte u zalihu i dodajte listove limete i grah ili mange tout i sitne cijele čili paprike, ako ih koristite. Lagano pirjajte 10 do 15 min dok se piletina tek ne skuha.

  annie mac trudna

• Dodajte šećer, sok limete i riblji umak i začinite po ukusu solju i svježe mljevenim crnim paprom. Umiješajte korijander i pirjajte 1 do 2 minute dok samo ne provri. Poslužite u zagrijanoj zdjeli.