Kineski novogodišnji recept za piletinu



Zasluga: TI Media Limited

služi:

6

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

1 sat

Kineska novogodišnja piletina u jednom loncu savršena je za razmjenu s prijateljima i obitelji. Odvikajte se i umjesto toga napravite ovo domaće jelo. Lagana je, ukusna i punog okusa. Ovaj recept također pileća bedra, što ga čini i jeftinim obrokom.





Sastojci

  • Suncokretovo ulje 4tbsp
  • 500g miješanih gljiva kamenica i šitaka, narezanih
  • 12 srednjih kostiju u kokošjim bedrima, koža
  • 1 veliki blagi crveni čili, narezani
  • 1tbsp sečuanske paprike, usitnjene
  • 150 ml kineskog vina od riže ili suhe šerpe
  • Umak od kamenica od 6 žlica
  • 1 ½ žličice kukuruznog brašna, pomiješano sa 4 žlice hladne vode
  • 1 kositreni vodeni kesten, ocijeđen
  • 2 grozda proljetnog luka, izrezati na duljine 5 cm, plus dodatno poslužiti
  • 2x250g-300g pakira rezance od jaja
  • 40 g orašastih orašastih plodova, tostirano i grubo zgnječeno


način

  • U velikoj posudi sa kasikom zagrijte 1 tbsp ulja, dodajte pola gljiva i kuhajte na jakoj vatri 5 min, dok ne porumeni. Prebacite na tanjur i stavite na stranu. Ponovite s dodatkom 1 tbsp ulja i preostalim gljivama. U tavu dodajte 1 tbsp ulja i smeđu polovicu piletine prebacite na zasebni tanjur i ponovite s preostalim uljem i piletinom. Dodajte čili i biber i kuhajte 1 min.

  • Vratite piletinu u tavu, prelijte vinom, umakom od kamenica i 100ml vode. Donesite kuhati, pokriti poklopcem i smanjiti na laganoj vatri. Kuhajte na vrlo niskoj vatri 30 min.

  • Dodajte smjesu od kukuruznog brašna i dobro promiješajte, a zatim dodajte kuhane gljive, vodeni kesten, proljetni luk, promiješajte i kuhajte još 15 min, nepokriven. Umiješajte rezance da se zagrijavaju zadnjih 5 minuta.

  • Poslužite posuto s orasima i sitno narezanim proljetnim lukom.

    kako kuhati svinjski trbuh
Pročitajte Sljedeći

Recept za šalice kolačića Rolo