Recept za sufle od čokolade i naranče

služi:

4

Vještina:

srednji

Kuhanje:

20 min

Buka pića daje ovom mračnom i ukusnom sufleu i uživanju u profinjenom dodiru - savršenom za večeru

Sastojci

• 50g (2oz) kotača šećera
• Kopriva i sok od 1 naranče
• 25g (1oz) kakaa u prahu, prosijano
• Grand Marnier ili Cointreau od 1 tbsp
• 4 srednje bjelanjaka
• 1tsp ulja
• 4 žlice svježe vrhnje za masnoću
• 25g (1oz) tamne čokolade, mljevene

način

• U tavu stavite šećer, narančinu koru i sok. Pustite da se miješa, dok se šećer ne otopi, a tekućina ne postane sirupasta. Izlijte u zdjelu i umiješajte kakao prah i liker.

• Bjelanjke umutite u zdjelu dok ne formiraju čvrste vrhove. U sirup umiješajte 2 žlice. Ostatak preklopite velikom metalnom žlicom.

• Smjesu podijelite između četiri 225ml ramekina namazanih uljem. Pecite na 150 ° C (300 ° F, oznaka plina 2) 8 do 10 min ili dok sufle ne narastu i budu čvrsti na dodir.

• U sredinu stavite kašiku crème fraîchea, po vrhu razbacite čokoladu i odmah poslužite.