Marokanski korijen tagine s kuskusom

Vegetarijanac

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

1 h 05 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	238 kCal	12%
Mast	2g	3%
- Zasićuje	0,5 g	3%

Ovaj marokanski korijen bez kiselog mesa s kuskusom jednostavno je jelo koje puni okusa. Kuskus se može napraviti za nekoliko minuta, uz pregršt slatkog pečenog povrća, ovo ukusno jelo dobro je pričekati. Što se duže tagine kuha, povrće postaje mekše i aromatičnije. Ako želite dodati bilo koje meso, prvo je smeđe prije kuhanja. Također možete upotrijebiti ostatak piletine u ovom jelu. Samo ga dodajte zadnji ako je gotov.

Sastojci

Sjemenke kumina 1tsp, zgnječene
Sjemenke korijandera 1tsp, usitnjene
400g konzervirane rajčice
2 porilca, narezana
2 tikvice, narezane na kockice
2 mrkve, oguljene, nasjeckane
½ x 400g konzerve slanutak, ocijeđen
Kurkuma od 1 razine tsp
Sol i mljeveni crni papar
50g kus-kiselog zrnja
Korijander, za garniranje

način

Postavite pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plinska oznaka 4. Zagrijte tavu na bazi čvrste tvari, dodajte sjemenke kumina i korijandera i kuhajte oko 20-30 sekundi, miješajući, sve dok sjeme ne osjetite miris. Ulijte konzerviranu rajčicu i 300ml vode i dovedite do vrenja. U tavu dodajte poriluk, tikvice, mrkvu i slanutak. Umiješajte kurkumu i začin.
Prebacite smjesu u tagine (ili 2 pojedinačne tagine) ili natkrivene posude s kasikom i pecite u pećnici oko 1 sat, ili dok povrće ne omekša.
kako napraviti cvijeće od marcipana
Kuskus prelijte u zdjelu i prelijte ga sa 75 ml kipuće vode i dobro promiješajte. Kuskus ostavite oko 5 minuta, dok ne omekša, povremeno miješajući. Tagine ukrasite korijanderom i poslužite s kuskusom.