Recept za dvostruki sir focaccia

služi:

8

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

1 h 30 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	462 kCal	23%
Mast	23 g	33%
- Zasićuje	11g	55%

Uživajte u aromi i okusu svježeg domaćeg kruha talijanskog focaccia ispunjenog ukusnim mocarelom i gorgonzola sirom i svježim biljem

Sastojci

• Za kruh:
• 500 g jakog običnog brašna
• 7g vrećice kvasaca brzog djelovanja
• 1 razina tsp soli
• 1 razina tsp kotača šećera
• 4 žlice maslinovog ulja
• Za nadjev
• :
• 250g pakiranja mocarele
• 200g (7oz) Gorgonzole, zgnječeno
• Nekoliko svježih listova bosiljka
• Za preljev
• :
• 2-3 žlice maslinovog ulja
• Nekoliko grančica ružmarina
• 1 žličica grube soli
• Trebat će vam i:
• Veliki lim za pečenje, maslac

način

• Da biste napravili kruh: Brašno prebacite u zdjelu i umiješajte kvas, sol i šećer. Ulijte 300 ml mlake vode u brašno i dobro ga miješajte dok se sastojci ne povežu i formiraju tijesto. Glazite ga ili u miješalici za hranu s kukom za tijesto ili na lagano brašnućoj površini oko 5-10 min dok tijesto ne postane glatko i elastično.

• Podijelite tijesto na pola i svaki dio razvaljajte ili razvucite na oko 25 cm (10 inča) ili najveću veličinu koja će se slagati na lim za pečenje.

• Stavite 1 krug na lim za pečenje i četkom za tijesto namažite vodu oko ruba. Naredite kriške mozzarelle na vrh, gotovo do ruba, a zatim preko njih razbacite lišće gorgonzole i bosiljka, rastrgavši ​​ih ako su listovi vrlo krupni. Na vrh stavite drugi krug tijesta i pritisnite ga dobro oko rubova da se dobro zapeče.

  juha od poriluka i graška

• Pokrijte tijesto nauljenim filmom za lijepljenje ili čistim ručnikom za čaj. Ostavite na toplom mjestu oko 45-60 min, ili dok se tijesto ne udvostruči.

• Postavite pećnicu na oznaku plina 6 ili 200 ° C.

• Otkrijte tijesto i vršcima prstiju napravite puno rupica po cijeloj površini. Prelijte oko 1 tbsp maslinovog ulja i pritisnite u nekoliko grančica ružmarina. Pospite solju.

• Kruh pecite prema vrhu pećnice oko 20-30 min, ili dok ne dobije ravnomjernu, zlatnu boju.

• Izvadite kruh iz pećnice i gurnite ga na žice. Premažite ostatkom ulja. Najbolje poslužiti toplo iz pećnice.