| Služi | 4+ |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 15 min |
| Vrijeme za kuhanje | 1 sat 30 min |
| Ukupno vrijeme | 1 sat i 45 minuta |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 445 kcal | 22% |
| Mast | 21 g | 30% |
| Zasićene masti | 6,5 g | 33% |
Pečenu patku je tako jednostavno napraviti kad znate kako. A ovaj jednostavan recept za pečenu patku jedan je od najjednostavnijih! Budući da ga kuhate na kostima, ima toliko okusa, a cijeli recept možete učiniti i dalje, jer od bogatih sokova možete napraviti najdivniji umak.
Još jedan bonus? Ovaj recept za pečenu patku dat će hrskavu kožu, a na dnu posude pronaći ćete puno viška masnoće kad završite s pečenjem svoje ptice. Ulijte ovo u jelo i ostavite u hladnjaku za sljedeći put kad budete pekli krumpir - dobit ćete najukusnije tjestenine ikad!
zadnji post dan prije Božića 2017
Koliko je vremena potrebno za pripremu ovog jednostavnog recepta za pečenu patku?
Uz vrijeme pripreme od samo 15 minuta, ovo pečenje s jednim sastojkom zaista je najbrža i najbrža opcija koja je savršena za nedjeljno pečenje s obitelji i prijateljima. Jedino što trebate uzeti u obzir je imati dovoljno vremena da se patka ispeče. Odvojite nekoliko sati za vikend i napravite ovu jednostavnu pečenu patku - dok je u pećnici, možete podignuti noge ili pripremiti ostale sastojke kako biste bili sigurni da ste dobili sjajan nedjeljni ručak. Pobrinite se da ga započnete u dovoljno vremena za večeru. Patku obavezno poslužite sa svih strana, poput hrskavog pečenog krumpira, jorkširskog pudinga od hrena, prokulice sa slaninom, za gozbu.
Savjetujemo vam i da ovaj jednostavan recept za pečenu patku ne izrezujete kao piletinu kada je u pitanju posluživanje. Najprije uklonite noge, a zatim razvucite nož uz prsnu kost, a zatim narežite dojku za najbolji rez mesa.
A ako vam ostane, zasigurno bi sljedeći dan bio sjajan sendvič!
Kako se lako peče patka:
kolač od čokolade i sljeza
Sastojci
1 cijela patka na slobodnom uzgoju, oko 2 do 2,2 kg (41/2 do 5 lb)
Metoda
- Ražnju svuda probušite kožu patke. Stavite na stalak u kuhinjskom sudoperu i prelijte s 2 puna kuhala ključale vode. Osušite je kuhinjskom krpom i ostavite da se osuši na tanjuru u hladnjaku sat vremena. To radite da biste oslobodili potkožni masni sloj ispod kože kako biste dobili hrskavu, a ne masnu patku.
- Zagrijte pećnicu na 200 C, ventilator na 180 C, 400 F, plin 6. Patku stavite na rešetku ili trivet preko dubokog kalupa za pečenje jer će otpustiti oko 300 g (10 oz) masti u lim.
- Dodajte dosta morske soli i pecite 90 minuta. Ocijedite masnoću i sačuvajte je za najbolji pečeni krumpir ikad.
- Ne pokušavajte izrezati pečenu patku; spojite ga. Uklonite noge baš kao što biste uklonili piletinu. Sada skinite cijele grudi s kosti, zbog čega će patka otići još dalje. Lagano nožem uz prsnu kost, a zatim narežite dojku. Tako ćete dobiti četiri dobre porcije nježnog mesa bez masnoće.