Gennaro Contaldo recept za lazanje



služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

2 sata

Kuhanje:

40 min

Gennaro Contaldo recept za lazanje je klasična talijanska lazanje. Ovaj recept zvijezde dviju pohlepnih Talijana Gennaro Contaldo je u najboljem redu udobna hrana - a svo povrće ubrajat će se u vaš 5-dnevni dan, što je bonus. U ovom receptu se koristi i svinjski i goveđi mlin, što ga čini ekstra mesnim i prgavim okusom. Parmezan dodaje dodatni okus koji stvarno nadopunjava umak na bazi rajčice. Ovaj recept služi za 4 osobe i za to će trebati oko 2 sata i 40 minuta - i svakako vrijedi pričekati! Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše 2 dana. Prije posluživanja temeljno zagrijte.





Sastojci

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 mali luk, sitno sjeckani
  • 1 mala mrkva, sitno sjeckana
  • 300g mljevene govedine
  • 300g mljevene svinjetine
  • sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1 x 400 g kosanog nasjeckanog rajčica plus voda od limenke isprati
  • 8–10 listova lazanje s jajima
  • 80g parmezana, svježe naribani
  • Za bijeli umak:
  • 60g maslaca
  • 40g običnog brašna
  • 500ml mlijeka
  • 20g parmezana, svježe naribani


način

  • Da bi vaš lazanj zagrijao ulje u velikoj tavi, dodajte luk i mrkvu i znojite nekoliko minuta. Dodajte meso i smeđu posudu. Začinite solju. Dodajte nasjeckanu rajčicu i vodu, smanjite vatru, poklopite poklopcem i lagano pirjajte 2 sata, povremeno miješajući.

  • Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 7400 ° F-375 ° F / Oznaka plina 6.

  • Da biste napravili bijeli umak, rastopite maslac u maloj tavi na srednjoj vatri. Umiješajte brašno drvenom žlicom ili malom rukom da umiješate pastu i umiješajte malo mlijeka. Preostalo mlijeko dodajte postepeno, neprestano miješajući, dok se ne počne zgušnjavati do kremaste konzistencije. Maknite s vatre, dodajte parmezan i začinite solju i paprom

  • Izložite pravokutnu pećnicu otpornu na pećnicu dimenzija 22 x 26 cm s malo bolonjeze. Po vrhu rasporedite listove lazanje, zatim još bolonjeze, malo bijelog umaka i malo naribanog parmezana. Nastavite sa ovakvim slojevima dok sve sastojke ne završite s preljevom od bijelog umaka i posipate parmezanom.

  • Kuhajte u pećnici oko 35-40 minuta do zlatno-smeđe boje. Izvadite, ostavite da se odmori nekoliko minuta i poslužite.

Pročitajte Sljedeći

Recept za piletinu s pilećom kremnom kremom