Recept za polentu od gljiva Gordon Ramsay

• Vegetarijanac

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

5-a dana:

1

Priprema:

45 min

Kuhanje:

15 min

Recept za polentu od gljiva Gordon Ramsay je tako jednostavan. Isprobajte talijansku verziju gljiva na tostu Gordona Ramsayja. Izvrstan recept za ručak ili pokretač večere! Ovaj recept služi za 4 osobe i za izradu će vam trebati ukupno 1 sat. Ovo ukusno jelo puni okusa zahvaljujući češnjaku, maslacu i origanu. Ovaj je recept tako jednostavan za napraviti i savršen za dijeljenje. Gljiva polenta Gordona Ramsayja preuzet je iz njegove TV emisije nazvane F Riječ.

svijet pite od leće za mršavljenje

Sastojci

• 200g instant polente
• 1,2 l vode
• Morska sol i crni papar
• 500g miješanih divljih gljiva, očišćenih
• 2 žlice maslinovog ulja plus dodatno četkanje
• 4 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
• 25g maslaca
• Nekoliko grančica lišća origana, ubranih
• 2–3 žlice običnog brašna, do praha
• Pecorino brijanje za garniranje (ili vegetarijanska alternativa ovom siru)

način

• Prvo pripremite polentu. Ulijte vodu u srednju posudu, posolite i dovedite do vrenja. Polentu dodajte postepeno u tankom, neprekidnom toku, neprestano miješajući. Nastavite miješati oko 5 min dok se polenta ne zgusne i sva voda ne upije. Kad ste spremni, maknite s vatre, začinite solju i paprom te prelijte na lagano podmazanu tepsiju. Nožem za paletu ravnomjerno rasporedite polentu na debljinu od 2 cm. Ostavite da se ohladi i stavite 30 minuta.

• Kad ste tek spremni za posluživanje, prepolovite sve veće gljive. Stavite veliku tavu na jaku vatru. Kad je vruće, dodajte maslinovo ulje, praćeno gljivama i brzo pržite dok ne počnu obojati. Umiješajte češnjak i maslac s malo začina i polovinom lišća origana. Nastavite pržiti gljive na jakoj vatri dok se ne ispušte tekućina. Skinuti tavu s vatre; držati toplo.

• Stavite tavu s roštilja na srednje jaku vatru. Izrežite polentu na kvadrate od 8-10 cm i prašinu s malo brašna, a zatim premažite rešetku maslinovim uljem. Rezati polente kriške po 2 -3 minute sa svake strane, dok se ne počnu lagano obojati. Ako kuhate u šaržama, čuvajte na toplom u niskoj pećnici.

  recept za tart od kruške

• Za posluživanje, na ugrijane tanjure stavite rezanu polentu, a na vrhu stavite žlicu umaka od umaka. Razmutite preko strugotine pecorina i preostalih listova origana i poslužite odmah.

Kliknite da biste ocijenili (63 ocjene) Slanje vaše ocjene