Recept za skrivene srčane kolače

pravi:

12

Vještina:

srednji

Priprema:

1 h 20 min

Kuhanje:

1 sat

Ovi kolači sa skrivenim srcem super su impresivni i puno ih je lakše napraviti nego što možda mislite!

Kolači od skrivenog srca krajnji su način dijeljenja ljubavi ovog Valentinova. Ovi ukusni i impresivni kolači sa skrivenim srcem odličan su način da pokažete nekome do koga vam je stalo jer tko može odbiti tortu ?! S mekanom, bogatom čokoladnom spužvicom i jarko crvenim iznenađenjem u sredini, ovi srčani kolači nisu samo savršeni za Valentinovo, već će biti odlična poslastica za rođendan ili poklon hrane nekome posebnom. Možda će se činiti škakljivim, ali postoji jednostavan način da oblikujete oblik u svoj kolač, pogledajte ovaj recept naše kraljice kolača Victoria Threader ... Trik za posluživanje ovih kolača je označavanje na svakom slučaju kolača gdje izrezati kako biste mogli pokazati svoje iznenađenje iznutra. Nakon što usavršite ovaj recept, možete isprobati sve vrste različitih oblika i okusa. Zabavite se eksperimentirajući i pripremite se za sve svoje prijatelje i obitelj da vas pitaju za tajnu ...

Mary Berry ogrlica

Pogledajte kako napraviti kolače od skrivenog srca

Sastojci

• Za crvenu spužvu:
• 100g brašna za samostalno podizanje
• 100g zlatnog kolača šećera
• 100g nesoljenog maslaca omekšao
• 2 srednje jaja
• 1tsp ekstrakta vanilije
• 3g žlice mlijeka
• Crvena pasta za hranu
• Za čokoladni kolač:
• 100g maslaca
• 175g kolača šećera
• 100 g tamne čokolade (Victoria je koristila 48% tamnu čokoladu od kakaa)
• Zrnca kave od 1 kapsule
• 50g brašna za samostalno podizanje
• 50g običnog brašna
• 30g kakao praha
• dobar prstohvat sode bikarbone
• 1 veliko jaje, lagano tučeno
• 2½ žlice biljnog ulja
• 2 kašike kiselog vrhnja
• Za maslac:
• 200g tamne čokolade
• 250 g nezaslađenog maslaca, na kockice i na sobnoj temperaturi
• 280g šećera za glazuru
• 3tsp ekstrakta vanilije
• srce prska (neobavezno)
• Trebat će vam i:
• Duboka tava za muffine s 12 rupa s 12 kutija za muffine
• Vrećica za cijevi s mlaznicom Wilton 1M (izbor)
• Rezač u obliku srca (dovoljno mali da odgovara vašim kućištima)
• 22 cm x 22cm kvadratna limenka (za crvenu spužvu)

način

• Za crvenu spužvu:

  1. Da biste napravili ovaj recept za kolače, prethodno zagrijte svoju pećnicu na 160 ° C, stavite plin 3 i namažite lim za čišćenje.
  2. Sve sastojke dodajte u veliku zdjelu za miješanje i miješajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Istovremeno dodajte ½ žličice bojanja hrane kako biste dobili željenu crvenu boju. Ako želite tamnije crveno dodajte još malo.
  3. Stavite svu smjesu u četvrtastu tavu i izravnajte lopaticom.
  4. Pecite u pećnici na 25 minuta, uklonite je i ohladite u ladici 10 minuta prije hlađenja na žicama. Nakon što se ohladi, dodajte u frižider da se malo stvrdne, tako ćete lakše izrezati oblike.
  5. Izvadite kvadratnu spužvu iz frižidera i izrežite 12 srca rezačem kolačića za srce.
  6. Poredajte pladanj za muffine pomoću torbi za torte. Slučajeve ćete trebati označiti tako da znate gdje trebate izrezati kada su kolači pečeni i zaleđeni. Izrežite sićušni trokut od ruba svakog slučaja, a zatim crtajte srca pokraj trokuta kako biste znali gdje trebate rezati.

• Za čokoladni kolač:

  justin timberlake trihotilomanija

  1. Zagrijte pećnicu na 160C, plin 3 i položite ladicu za muffine s 12 rupa s kutijama za muffine.
  2. U veću posudu stavite maslac, sjeckanu čokoladu, zrnca kave, šećer i 120 ml vode, lagano miješajte dok se ne otopi, pa uklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
  3. Brašno, kakao i sodu bikarbonu prosijte u veliku zdjelu. U sredini napravite bunar.
  4. Umutite jaja, ulje i kiselo vrhnje i dodajte ih brašnu, pa umiješajte ohlađenu otopljenu čokoladnu smjesu, miješajući velikom žlicom dok se potpuno ne sjedini.
  5. U svakom slučaju stavite žlicu tijesta za desert, a zatim u sredinu oblikujte oblik srca. Ostatak smjese podijelite preko srca, pri čemu budite oprezni jer ne želite da se prevrću na jednu stranu.
  6. Stavite u pećnicu i pecite 30 min, a zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

• Za maslac:

  1. Otopite tamnu čokoladu u mikrovalnoj na pećnici od 30 sekundi dok ne postane glatka.
  2. Umutite šećer, glazuru, ekstrakt vanilije i ohlađenu čokoladu zajedno električnim mikserom dok maslac ne postane glatka i sjajna.
  3. Kad se kolači ohlade, pričvrstite mlaznicu u veliku vrećicu za cijevi ako koristite.
  4. Izmotajte kovitlac pritiskom na vrh vrećice i počevši u sredini svake torte, pipajte zvijezdu tako što ćete stisnuti oblik zvijezde, zatim otpustiti pritisak i brzo se povući. Piping zvijezda prvo osigurava da vrtlog ne pada ravno u sredini. Zatim započnite s vanjskim rubom kućišta za papir, neprestano se pomičite po rubu torte koristeći kućište za tortu kao vodič. Cijev oko zvijezde i izgraditi se u vrtlog. Kada dođete do kraja vrtloga, lagano pritisnite, otpustite pritisak i brzo se povucite.
  5. Ukrasite sitnim srčićima i kriškom tamo gdje ste označili slučaj.