služi:
2Priprema:
10 minKuhanje:
10 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 316 kCal | 16% |
| Mast | 8g | 11% |
| - Zasićuje | 3,5 g | 18% |
| ugljikohidrati | 14g | 16% |
Odresci odresci savršen su način začinjenja bilo kojeg roštilja. Napraviti svoj vlastiti umak od dresica je mnogo lakše nego što mislite. Kao bazu koristili smo kupljenu začin od dućana, a zatim dodali ostale sastojke kako bismo ga pretvorili u slatki i začinjeni umak. Odresci odreska donijet će dašak karipskog sunca na bilo koji roštilj, ali ako ih želite poslužiti u hladnijim mjesecima, umjesto toga možete kuhati u tavi. Za autentičan osjećaj, poslužite ove odreske uz dobru piletinu i malo riže i graška, ili zašto ne biste pokušali rezati odreske i koristeći ih za izradu tavanskih odrezaka! Ako želite, ovu ljepljivu marinadu od ribe ili drugog mesa možete nalijevati dimom i slasnim BBQ okusom. Jerk je jamajski stil kuhanja u kojem se meso suho trlja ili vlažno marinira vrućom začinom smjesom. Glavni sastojci u mješavini začina začina su paprika od papra i škotske paprike, koji daju svoj miris i vatreni udarac.
Sastojci
- 2 x 200g odreska odreska
- Za marinadu
- 1 šalotka ehalija
- 5cm komada svježeg đumbira
- 2 kašike rajčice
- Jabučni ocat 1 tbsp
- Začin začinskog začina od 3 grama žlice
- 2 tbsp crni trzaj
- 2 tbsp Ja sam umak
- Servirati
- zelena salata, fakultativno
način
Grubo nasjeckajte ehalion šalotku i svježi đumbir, a zatim procijedite zajedno s ostalim sastojcima marinade u pećnici. Jednom kad se sve dobro sjedini, obložite marinadu preko odrezaka. Ostavite u frižideru da se mariniraju najmanje sat vremena ili, ako je moguće, preko noći.
Za srednji odrezak, kuhajte na roštilju na jakoj vatri 4 minute sa svake strane. Poslužite odmah uz zelenu salatu, ako želite.