Recept od bršljana od lavande crème

služi:

5 - 6

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

50 min plus hlađenje

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	610 kCal	31%
Mast	jc 59g	84%
- Zasićuje	35g	175%

Recepti Crème brûlée često se mogu činiti zastrašujućim, ali naš jednostavan recept mora slijediti samo 7 koraka. Ne treba vam puhanje niti bilo kakvu opremu - samo kvalitetni sastojci i malo entuzijazma! Dodatak lavande daje svježu, cvjetnu notu ovom receptu, ali možete pokušati infuzirati i druge okuse poput vanilije ili kave.

Sastojci

• Za kremu:
• Dvostruka krema od kartona od 600ml
• 1 žlica sušenih cvjetova lavande
• Prstohvat soli
• 6 velikih žumanjka
• 50g kotača šećera
• Za doradu:
• 2-3 kašike šećera

način

• Postavite pećnicu na 150 ° C / 330 ° F / Plinska oznaka 2.

• Da biste napravili kremu: Ulijte kremu u tavu i dodajte lavandu i sol. Dovedite smjesu gotovo do vrenja polako na laganoj vatri, a zatim uklonite tavu s vatre. Ostavite lavandu da se natapa 3-5 minuta.

• U međuvremenu, žumanjke i šećer prebacite u zdjelu i lagano umutite. Polako prelijte vruću kremu preko smjese od žumanjka, dobro promiješajući dok prelijete kremom. Prebacite smjesu u vrč.

• Ulijte kremu u jela od ramekina ili male posude i stavite ih u lim za pečenje. Ulijte kipuću vodu da dođe približno na pola stranice posuđa.

• Stavite limenku s posudama u pećnicu i kuhajte 25-30 min, ili dok smjesa u ramekinima ne nahrani, ali još uvijek malo zamahne.

• Izvadite lim za pečenje iz pećnice, pažljivo izvadite ramekin i ostavite ih da se ohlade. Prebacite ih u frižider da se potpuno ohlade na nekoliko sati ili preko noći.

• Za doradu: Rasporedite tanki sloj šećera po vrhu svakog brumela i karamelizirajte ga stavljajući ih pod vrući roštilj ili koristeći baklju. Ostavite ih da se ohlade da se šećer stvrdne prije posluživanja.