Recept za mousse od čokoladnog musa od makadamije

služi:

Cijena:

Ovi lagani orašasti čokoladni mousse ukusni su način za završetak večere. I oni također izgledaju impresivno.

Sastojci

• 1 žlica želatine
• 4tbsp vode
• 3tbsp rakije
• 180g (6oz) bijele čokolade, razbijene na komade
• 3 jaja, odvojena
• 75g šećera od kotača
• 300ml zadebljane (šlag) kreme
• 150g lagano pečene polovice makadamije, nasjeckane srednje fino

način

• Odložite 6 čaša s jednom šalicom ili namažite obične kalupe laganim uljem.

• U maloj tavi omekšajte želatinu u vodi i rakiji. Otopiti na laganoj vatri.

• Otopite čokoladu u zdjeli s tek ključalom vodom. Umutite žumanjke i šećer zajedno 4-5 min. Umutite u želatinu. Umiješajte čokoladu dok smjesa ne postane glatka i premažite je žlicom. Izvadite i ohladite. Preklopite u kremu i makadamije.

• Bjelanjke istucite na mekane vrhove. Preklopite smjesu. Izlijte u čaše i ohladite dok se ne postavi.

• Ako koristite kalupe, stavite mali oštar nož iznutra kako biste oslobodili mousse sa strana. Preokrenite na tanjure i lagano protresite da biste ih uklonili iz kalupa.

• Poslužite uz plodove bobica i čokolade.