Voćni kolačići Mary Berry (Kredit za sliku: Tony Briscoe)
| Pravi | 10+ |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme za kuhanje | 10 min |
| Ukupno vrijeme | 30 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 238 kcal | 12% |
| Mast | 5 g | 7% |
Scones je suštinsko britansko jelo, koje se već desetljećima služi za vrijeme čaja i ljetnih događanja.
Većini ljudi dočaravaju slike sunčanog piknika u parku, zabavnih dana u Wimbledonu ili čak dugih opuštenih popodnevnih čajeva. Ostatak među nama jednostavno će uživati u ukusnoj poslastici za vikend ili nakon napornog dana na poslu! I obično će naši užurbani životi biti naši kolačići kupljeni u trgovini, koji (da se razumijemo) nikad nisu tako dobri kao domaći.
A ako nikada niste pokušali napraviti vlastite pogačice, ovaj će vas recept pretvoriti u to da više nikada nećete kupovati u trgovini! I jednostavan i ukusan, ovaj recept Mary Berry Scones, napravljen s voćem, glavna je poslastica kojoj ćete se uvijek iznova vraćati. Jer tko bi vam mogao dati najbolje recepte za pečenje od same legendarne Mary Berry?
VIŠE: Najbolji popodnevni čajevi u Londonu
Sa samo sedam sastojaka, recept za kolače Mary Berry nije mogao biti jednostavniji za napraviti. Osim toga, većina njih će biti stvari koje vjerojatno već imate u ormaru!
Što mi treba za recept za kolače Mary Berry?
Da biste ih napravili, trebat će vam rezač od 6 cm, a za lakše pečenje savjetujemo običan, a ne rezani. Također morate provjeriti imate li četkicu za pranje jaja koju ćete nanijeti na kolače prije pečenja. Osim toga, vjerojatno ćete imati sve alate koji su vam potrebni za izradu ovih ukusnih kolačića Mary Berry.
marakuja srdačna
Baš kao i svaki kolač, ovaj recept za pogačice s oštrim komadićima grožđica najbolje je poslužiti s mrvicama džema i vrhnja. Ako želite napraviti vlastiti pekmez, isprobajte naš ukusni recept za marmeladu od popodnevne čajne bobice ili nešto drugačiji, ali jednako prekrasan, pekmez od ogrozda i bazge.
Preuzeto s kuharskog tečaja Mary Berry, izdavač DK, 17,99 GBP (meko izdanje)
Metoda
- Zagrijte pećnicu na 220C, ventilator na 200C, plin 7. Lagano namastite veliki lim za pečenje.
- Brašno i prašak za pecivo stavite u veliku ohlađenu zdjelu za miješanje. Dodajte kockice maslaca, držeći sve sastojke što hladnijim. Lagano i brzo utrljajte vrhovima prstiju dok smjesa ne izgleda kao fine krušne mrvice. Dodajte šećer, sultane, mlijeko i jaje.
- U smjesu s brašnom ulijte 100 ml mlijeka i sve osim 2 žlice umućenog jaja. Pomiješajte nožem s okruglim oštricama mekano, ali ne previše ljepljivo tijesto, po potrebi dodajte još malo mlijeka da obrišete sve suhe komade smjese na dnu zdjele.
- Izvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu, lagano mijesite samo nekoliko puta dok se ne skupi, a zatim lagano razvaljajte i razvaljajte kako biste oblikovali pravokutnik dubok oko 2 cm.
- Izrežite što je moguće više krugova od prvog valjanja rezačem od 6 cm (obični rezač je lakši za upotrebu od naboranog) i položite ih na lim za pečenje, malo razmaknuti. Skupite ukrase, zatim zarolajte i ponovno izrežite. Ponavljajte dok ne dobijete 10 kolačića.
- Vrhove kolačića premažite rezerviranim jajetom. Pecite oko 10 minuta, odnosno dok ne naraste i postane zlatna. Izvadite i ohladite na rešetki.
Sastojci
- 75 g maslaca, ohlađenog i narezanog na kockice, plus dodatno za podmazivanje
- 350 g samoniklog brašna, plus dodatno za brisanje prašine
- 1½ žličice praška za pecivo
- 30 g šećera u prahu
- 75 g sultana
- oko 150 ml mlijeka
- 2 velika jaja, umućena