Meksička salata od krumpira

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

40 min

Možda ranije niste čuli za meksičku salatu od krumpira, ali uskoro će postati vaše omiljeno jelo za roštilj i pravi prikrivač. Dodavanje čilija ovom klasičnom receptu sa krumpirovim salatama malo je zakuhalo, a znalo se uvjeriti i one koji nisu ljubitelji krumpirove salate! Plus meksička salata od krumpira je lakša i manje kalorična od uobičajene opcije. Možete koristiti bilo koji krumpir koji imate kod kuće i volimo ostaviti kožice da dodatno pojačaju vlakna, ali obavezno im dajte laganu četkicu za uklanjanje nečistoće prije nego što prokuha. Krumpir s crvenom kožom najbolje izgleda u ovom jelu, tako da ako idete na roštilj možda se odlučite za crveno. Meksička salata od krumpira dobro se slaže sa svim vrstama mesa i ribe i idealna je za svaku priliku. Ovaj recept služi 4, ali vrlo je lako povećati količine za više porcija.

recepti za svinjetinu i tjesteninu

Sastojci

8 srednje velikih novih krumpira, pročišćenih
1 žlica maslinovog ulja
Sok od 1 malog limuna
4 jaja, srednje
3 blaga zelena čilija, nasjeckana i nasjeckana
4 proljetnog luka, nasjeckanog
1 štapić celera, narezan
200g majoneze
Sol i svježe mljeveni crni papar

način

Stavite krumpir u veliku zdjelu hladne slane vode. Dovedite kuhati, poklopiti i pirjati 25 - 30 minuta dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto.
Ocijedite krumpir te dodajte ulje i limunov sok. Dobro protresite tavu kako bi krumpir premazao smjesom, a zatim stavite poklopac na tavu i ostavite da se ohladi.
Kuhajte jaja u maloj tavi oko 10 minuta dok se teško ne kuhaju.
Oljuštite jaja, ostavite da se ohlade, a zatim narežite na srednje velike komade.
znakovi dehidracije kod beba
Kad se krumpir ohladi narežite ih na kockice i stavite u zdjelu s čilijem, lukom i celerom.
Dodajte majonezu, sol i papar te sve dobro promiješajte, pazeći da se krumpir ne raspadne.
Pažljivo dodajte jaja i vrlo lagano promiješajte. Žličicu stavite u tanjur za posluživanje.