Meksički recept odreska fajitas

služi:

4

Vještina:

lako

5-a dana:

3

Priprema:

10 min

Kuhanje:

10 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	854 kCal	43%
Mast	47g	67%
- Zasićuje	19g	95%

Brzi, ukusni i punjeni, ovi odresci fajita također dolaze s domaćim guacamole-om i sadrže 3 od 5 dana dnevno

Sastojci

• 500g mršav odrezak odreski narezan na trake debljine 1 cm
• 2 paprike, nasjeckane i narezane
• 2 crvena luka, oguljena i narezana na kolutove
• 3 srednje rajčice, grubo nasjeckane
• 2 zrela avokada
• 150g lonca kiselog vrhnja za posluživanje
• Mali hrpa korijandera, grubo nasjeckanog
• ½ tsp svakog čili praha, suhog timijana i mljevenog kumina
• 1tsp svakog mljevenog korijandera i slatke paprike
• Suncokretovo ulje 2 zlice
• Kopriva i sok od 1 limete
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 100 g blage paprike Peppadew, ocijedite
• Torta od brašna od 326 g, zagrijana, za posluživanje
• 150g srednjeg Cheddara, mljevenog, za posluživanje

način

• U zdjeli pomiješajte odrezak s začinima i ostavite da se marinira 10 min ili duže ako imate vremena.

• Zagrijte 1 tbsp ulja u velikoj tavi ili wok i pržite odrezak dok ne porumeni. Staviti na stranu. Dodajte preostalo ulje i kuhajte paprike i luk nekoliko minuta.

• Vratite odrezak u tavu s rajčicama i kuhajte 4-5 min.

• Za guacamole: ogulite avokado i izmiksajte u zdjeli s limetinom i sokom i češnjakom. Paprike sitno nasjeckajte, umiješajte u avokado i začinite.

• U svaku tortilju ulijte nadjev te dodajte kapulu guacamola i šlag. Pospite preko malo sira, razvaljajte i poslužite.