Recept bez čokolade i sladoleda Baileys

Sastojci

• 175 g rastopljene tamne čokolade
• 3 velika žumanjca slobodnog uzgoja
• 75ml Baileys ili bilo koji krem ​​liker
• 500 ml dvostrukog vrhnja, umućeno do mekih vrhova

Za sirup od temeljca

:

• 300 ml vode
• 300 g šećera u prahu

Trebat će vam

:

• Lim za kruh od 1,5 litara (2 & frac34; pt)

Metoda

1. Za pripremu sirupa od temeljaca lagano zagrijte vodu i šećer u loncu na tvrdoj bazi, dok se šećer ne otopi. Izvadite 50 ml sirupa u poseban vrč. Dok je još topao, pomiješajte otopljenu čokoladu s preostalim temeljnim sirupom dok se dobro ne sjedini. Ostavite da se malo ohladi pa spremite u hladnjak da se dodatno ohladi.

2. Ova faza zahtijeva električni ručni metlic. U velikoj zdjeli umutite žumanjke sa rezerviranih 50 ml sirupa od temeljca dok ne postanu blijedi i kremasti. Sada umiješajte smjesu čokolade i sirupa. Nježno savijte Baileys i kremu dok se ne sjedine. Ulijte u kalup za kruh, pokrijte i zamrznite preko noći. Za posluživanje ostavite 5 minuta na sobnoj temperaturi prije nego što ulijete u kupe od sladoleda. Odozgo nasjeckajte lješnjake.