Nordijska dijeta - Dobrobit

Svi smo vidjeli koliko su nevjerojatne i vitke skandanavke i smatramo da se sve ne svodi na dobre gene, nego na njihovu sjajnu prehranu. Nordijska prehrana zaista bi vam mogla pomoći da oduzmete te suvišne kilograme za cijeli život. Pogledali smo prednosti i nedostatke te točno ono što će biti na izborniku ...

Sjajna stvar nordijske prehrane je naglasak na životu nakon dijeta. Ideja je da vaše nove prehrambene i životne navike znače da ih nećete vratiti natrag. I potiče vas da pripremite ukusnu hranu i provedete vrijeme uživajući u njoj s prijateljima i obitelji, i što bi moglo biti ljepše od toga?

Što je nordijska dijeta?

Slično je Mediteranska dijeta , nordijska prehrana temelji se na proizvodima koji se nalaze u određenom dijelu svijeta.

Nordijska regija obuhvaća zemlje sjeverne Europe poput Danske, Norveške i Švedske. Klima u Velikoj Britaniji više nalikuje sjevernoj Europi nego sredozemnoj, što je za nas savršen plan prehrane, jer veliki dio teorije koja stoji iza nje je jesti domaće, sezonske proizvode.

Plan prehrane također vas potiče da jedete manje mesa, puno ribe, manje porcije i uživate u domaćoj hrani s obitelji i prijateljima što je češće moguće.

Kako djeluje nordijska dijeta?

Nordijska prehrana potiče cjelovit zdrav način života, uključujući vježbanje, izbjegavanje bezvrijedne hrane, povećanje unosa voća i povrća te smanjenje mliječnih i masnih sastojaka u vašoj prehrani.

To je jednostavna filozofija koja ima smisla, a budući da vas potiče da jedete domaću, sezonsku hranu (možete provjeriti što je u sezoni s našim pametnim kalkulatorom hrane), to je bolje za vaš džep i okoliš jer vaša hrana nije imala putovati avionom iz inozemstva ili kamionom s drugog kraja zemlje. Evo nekih namirnica koje dijeta predlaže da jedete:

* Integralni pire, raž i ječam - bogati vlaknima i bogat proteinima
* Kupus, uključujući bijelu crvenu i savojsku - niskokaloričan i pun antioksidansa i omega-3 masnih kiselina
* Korijensko povrće poput cikle, pastrnjaka i mrkve - malo kalorija
* Zeleno povrće poput graška, špinata i poriluk - puno hranjivih sastojaka
* Riba poput lososa, skuše i pile - bogata je proteinima i hranjivim tvarima
* Piletina slobodnog uzgoja ili organska hrana - visoka bjelančevina, malo zasićenih masti
* Bobice poput malina, borovnica i jagoda - visoko antioksidansi
* Biljke poput kopra, peršuna, metvice i pehragona - pune su hranjivih sastojaka

A za i protiv?

Nordijska dijeta nije brzi plan za mršavljenje. Izvrsno je za one koji žele zadržati trenutnu težinu i biti zdraviji u svim krajevima, ali može se koristiti i ako želite izgubiti nekoliko kilograma.
Na nordijskoj dijeti gubit ćete polako i razumno - oko 1-2 kilograma tjedno.
Nordijska dijeta kaže da bi trebalo jesti sezonsku, lokalnu hranu, gdje je to moguće, tako da zimi ne možete imati više jagoda koje se uzgajaju u Egiptu. Iako to nije moguće 100% vremena, ako se pokušavate pridržavati voća, povrća, mesa i ribe, mogli biste se malo dosaditi tijekom hladnijih mjeseci.
Gotovi obroci i prerađena hrana nisu dopušteni, što bi moglo značiti da ćete morati provesti više vremena u kuhinji.

- Trina Hahnemann koja je napisala 'Nordijsku dijetu' kaže: 'Uzgoj hrane u vrtu izvrstan je način za uštedu novca i jamčenje kvalitete. Ako se želite oprobati u tome, kelj je jednostavan za održavanje, raste preko zime i ukusan je u salatama i juhama. '

Pa, kako to učiniti?

Pravila nordijske prehrane su jednostavna ...

Jedite sezonsku hranu
To znači pridržavati se voća i povrća poput korijenskog povrća, krušaka i jabuka zimi i štedi bobice i šparoge za ljetne mjesece. Ako niste sigurni kada su stvari u sezoni, upotrijebite naš kalendar sezonske hrane. To se ne može raditi 100% vremena jer se stvari poput čaja, banana, kave i vina ne proizvode u Velikoj Britaniji, a dijeta nije stroga da su zabranjene! Pravilo sezone vrijedi uglavnom za voće, povrće, meso i ribu koji su u Velikoj Britaniji dostupni u nekom trenutku u godini.

Jedite manje i jedite dobro
U ovoj dijeti nema računanja kalorija, ali preporučuje se da jedete manje. Trina predlaže da to učinite kupnjom manjih ploča. Na taj se način nećete osjećati teško jer vaši dijelovi i dalje izgledaju u punoj veličini. Ona također kaže da što više vremena uzmemo kuhanje stvarno ukusnih jela, zadovoljniji ćemo se osjećati nakon toga, čak i ako nismo jeli koliko uobičajeno.

Pomicati!
Nordijska dijeta odnosi se na vaš životni stil u cjelini, a ne samo na ono što jedete. Trina ne sugerira da svi postanemo opsjednuti maratonci trkači u teretani, ali ona želi da se pri svakoj prilici dignemo s leđa. Unošenje kretanja u naš život uključuje hodanje uz stepenice na poslu, ostavljanje automobila kod kuće i šetnja do dućana, vožnja bicikla u park i druženje s djecom.

Riba i meso
Jedite ribu dva ili tri puta tjedno, a jedite piletinu i meso samo dva puta tjedno. Ostatak obroka nadopunite vegetarijanskim jelima.

Neka kuha
Kuhajte od nule, koristeći svježe sastojke. Ako jedete kruh, dijeta vas potiče da napravite svoj vlastiti, jer kupljeni kruh može sadržavati puno rafiniranih sastojaka i aditiva da bi bio zadnji, a osim toga ima malo hranjivih sastojaka.

pića
Svakodnevno pijte 2 litre vode. Uvijek imajte obrano mlijeko u čaju i kavi i pokušajte ne unositi toliko kofeina da bi vam to smetalo. Ovo će možda učiniti da želite više za užinu. Pokušajte zamijeniti nekoliko dnevnih šalica čaja i kave biljnim ili voćnim čajevima poput zelenog ili kamilice.

Planeri nordijske prehrane

Doručak
1 porcija sirovog zobi s obrađenim voćem i nemasnim mlijekom ili kašom, ili komad raženog kruha s sirom i kavom ili čajem (bez šećera).

Jutarnja grickalica
Grickalica između doručka i ručka važna je kako ne biste bili u iskušenju da zgrabite nešto nezdravo da biste popunili jaz.

1 komad raženog kruha s 2 žlice skuhanog sira s niskim udjelom masnoće ili ako ste za stolom udaljenim od kuhinje imajte sirovog povrća i 10 g orašastih plodova, poput oraha, lješnjaka ili badema.

Ručak
Standardni ručak poput komada raženog kruha s tvrdo kuhanim jajima ili krumpira i porcije sirovog povrća poput mrkve, cvjetače, krastavaca i stabljika celera. Vikendom ili kod kuće, kada imate više vremena i kuhinje, napravite juhu ili neke druge recepte za ručak u knjizi.

Popodnevni zalogaj
1 komad voća

Večera
1 komad ribe, peradi ili divljači, oko 150 g (osim za dane u kojima je obrok vegetarijanski)
1 velika porcija povrća 2 krumpira ili 1 komad integralnog kruha 1 dio salate, zelena salata, kelj ili kupus

pesto pečeno povrće

Svakog tjedna podijelite na sljedeći način:
3 dana s ribom 2 dana s vegetarijanskim obrocima (poput ovih pečenih butternuta i feta tartleta, na slici dolje)
2 dana s mesom