Indijska janjetina Korma Phil Vickeryja

služi:

Vještina:

lako

Priprema:

30 min

Kuhanje:

6 sati (na niskoj postavci štednjaka - na visokoj 3-4 sata)

Indijska janjeća korma Phil Vickery koristi puno ukusnih začina za zaista izvrstan okus. S čilijem, kuminom, kurkumom, korijanderom, kardamomom, đumbirom i cimetom koji se ulijevaju u jelo, puni se slasnim aromama.

Svojom curryju možete dati ekstra dubok okus tako što ćete ga kuhati u svojoj laganoj ploči za kuhanje - ili samo ostaviti ovu ukusnu janjeću kormu da krčka nekoliko sati za izvrsno jelo za kušanje.

Za ukusnu večernju gozbu poslužite s rižom ili naan kruhom.

recept za pitu od ogrozda

Volite Philine recepte? Ovdje imamo mnoštvo ukusnijih recepata Phil Vickery.

belgijske lepinje jamie oliver

Sastojci

2 žlice maslinovog ulja
1 žlica mljevenog korijandera
½ žličice vrućeg čilija u prahu
1 tsp mljevene kurkume
1 žličica mljevenog cimeta
6 zelenih kardamoma, usitnjenih
2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
2 srednja luka, nasjeckana
1 žlica svježeg đumbira, sitno sjeckani janjeće rame bez kosti i kostiju, oko 9 koža, grubo narezano na kockice, odstranjeno najviše masti
125ml / 4fl oz kipuće vode
1 kokošja zaliha kokoši
½ žličice svježe mljevenog crnog papra
sol
1 -2 žličice kukuruznog brašna, fakultativno
6 žlica dvostruke kreme
2 rajčice, grubo nasjeckane
2 žlice svježeg korijandera, nasjeckanog

način

Podgrijajte bazu za grijanje na Nisko. Stavite kamene posude na ploču za kuhanje, dodajte ulje i lagano zagrijte.
Dodajte sušene začine i kuhajte lagano 2-3 minute, kako bi se oslobodio njihov okus, ali ne dopustite da izgori.
Dodajte češnjak, luk i đumbir te kuhajte još 3-4 minute, dobro premažite začinima i uljem.
Zatim dodajte janjetinu, vodu i zalihu kocke, dobro začinite solju i paprom, pa stavite u bazu za grijanje. Pokrijte poklopcem i kuhajte 5-6 sati na Lowu, ili 3-4 sata na Visokom ili dok meso ne omekša.
Nakon kuhanja dobro promiješajte. Dodajte vrhnje, rajčicu i korijander.
islandski svjetski čips za mršavljenje