Recept za vegetarijanski božićni puding Roopa Gulati




  • Vegetarijanac

služi:

8-10

Vještina:

srednji

Priprema:

40 min

Kuhanje:

4 sata

S božićnim pudingom bez sute, Roopa Gulati, vegetarijanci mogu uživati ​​u svim vrhunskim božićnim bojama bez narušavanja bilo kojeg ukusa.




Sastojci

  • Za puding:
  • 100g običnog brašna
  • 1 žličica miješanog začina
  • 1/4 žlice mljevenog cimeta
  • 1/4 žlice mljevenog muškatnog oraščića
  • Pinči đumbir u prahu
  • 100g svježih bijelih krušnih mrvica
  • 100g tamnog muskovado šećera
  • 150g ohlađenog maslaca, na kockice
  • 150g sultana
  • 150g grožđica
  • 50g kandirane kore, narezane na kockice
  • 1 jabuka, mljevena
  • 50g sjeckanih datulja
  • 50 g meda ili zlatnog sirupa
  • 1 limun, naribana korica i sok
  • 2 jaja, lagano tučena
  • 60ml rakije
  • Za rakijski maslac
  • 100g nezaslađenog maslaca
  • 1 narančasta, mljevena korica
  • 100g šećera za glazuru
  • 3 žlice rakije
  • Za plamen:
  • 2 žličice šećera za bager
  • 4-6 žlica rakije
  • Servirati:
  • Kad ste spremni za posluživanje pudinga, vratite ih u zdjele za puding i još jednom prekrijte masnim papirom i osigurajte folijom. Pecite oko 45 minuta-1 sat, ili dok se ne zagrijavaju.



način

  • Da biste napravili ovaj parni puding, prosijte brašno i začine u zdjelu pa umiješajte krušne mrvice i dodajte šećer.

  • U tu smjesu utrljajte maslac dok ne nalikuje hrapavoj teksturi krušne mrvice.



    kako upcycle komodu
  • Umiješajte sultane, grožđice, ogulite, naribanu jabuku i nasjeckane datulje.

  • Lagano umutite zlatni sirup, limunovu koricu i sok, jaja i rakiju. Ulijte u voćnu smjesu i dobro promiješajte da se sve sjedini.

    povijesna imena djevojaka
  • Lagano namastite 2 x 500ml umivaonike za puding i žlicu u božićnu smjesu za puding. Napunite na približno 1 cm od vrha zdjela.

  • Svaki puding prekrijte diskom od masnog papira i osigurajte ga dvostrukim slojem folije, vezanim na mjestu.

    pecite tjesteninu od špinata i fete
  • Kuhajte svaki puding 2-3 sata, dok ne potamni i bude čvrst na dodir. Da biste uštedjeli vrijeme, možete ih kuhati u štednjaku oko 30 minuta.

  • Ostavite da se malo ohladi prije nego što ispadne.

  • Kad se potpuno ohladi, svaki puding zamotajte u masni papir i pohranite u nepropusnu limenku. Ovaj puding ima još bolji okus ako mu se daje mjesec dana ili otprilike nakon sazrijevanja.

  • Za rakijski maslac: Bežite maslac i narančinu koru dok ne omekšaju i postepeno umiješajte šećer od glazure, nakon čega slijedi rakija. Ne dodajte rakiju odjednom, jer u suprotnom može propasti. Maslac pretvorite u zdjelu i ohladite dok ne bude spreman za posluživanje.

Pročitajte Sljedeći

Recept od čokolade i trešanja od dlakavih biciklista