Recept za usitnjeno kuhano povrće s čilijem




Zasluga: TI Media Limited

služi:

4 - 6

Vještina:

lako

Priprema:

20 min

Kuhanje:

4 sata visoko / 8 sati niže

Naučite kako napraviti ovaj slatkiš s povrćem za kuhanje od povrća. Punog okusa i savršen je izbor za vegetarijance u vašoj obitelji.

lagani deserti bez pečenja

Ovaj recept za spor kuhanje vrhunski je vegetarijanski čili - toliko prepun okusa da vam meso nikad neće propustiti. Ako ste ljubitelj čilija, za dodatni udarac poslužite malo jela od tanko narezanih čilija ili kiselih stabljika jalapeños. Ovaj čili će trebati oko 4 sata za kuhanje i isplati se čekati. Ovaj recept služi 4-6 osoba i upravo je savršeno serviran uz velikodušno pomaganje guacamole-a, kiselog vrhnja i salse.




Sastojci

  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 patlidžan, izrezan na kockice od 2 cm
  • 1 luk, narezan na kockice
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 1 mrkva, narezana na kockice
  • 1 žlica praha čilija
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 2 žlice kašike rajčice
  • 2 žlice kakaa u prahu
  • 1 tikvica, narezana na kockice
  • 2 paprike, narezane na kockice
  • 100 g zelenog graha, izrezati na duljine 3 cm
  • 400g konzervirane rajčice
  • 400g limenke crvenog bubrega, ocijedite i isperite
  • Prstohvat šećera (neobavezno)
  • Sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1 veliki zreli avokado, oguljen, kamenovan i narezan na kockice
  • 10 cm komad krastavca, prepolovljen, sjemenkama i sitno narezan na kockice
  • Nekoliko grančica korijandera, nasjeckanih
  • Malo grančica metvice, nasjeckanih
  • 4 proljetna luka, tanko narezana
  • Kopriva i sok od 1 limete



način

  • Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi na jakoj vatri, dodajte patlidžan i pržite 5 minuta, miješajući, dok ne porumeni. Prebacite u spor štednjak.

  • U tavu dodajte preostalo ulje i pržite luk, češnjak, mrkvu i začine 5 minuta na srednje jakoj vatri dok malo ne omekša. Umiješajte pire od rajčice i kuhajte još minutu prije dodavanja kakaa, tikvica, paprike, zelenog graha, rajčice i bubrega. Ostavite da se zagrije, a zatim prebacite u spor štednjak. Dobro začinite, dodajući prstohvat šećera (ako ga koristite) i kuhajte 4 sata na visokoj temperaturi ili 8 sati na niskoj.

  • Dok se čili kuha, napravite salsu miješanjem svih sastojaka u zdjeli za posluživanje. Okusite i dodajte malo soka od limete, ako želite. Ohladite dok nije potrebno. Čili poslužite s malo riže, pečenim krumpirom ili klinovima, sa salsom sa strane.

Pročitajte Sljedeći

Kolači od jagoda s receptom od vrhnja