Španjolski recept za svinjetinu i chorizo ​​odreske



služi:

4 - 6

Vještina:

lako

Priprema:

30 min

Kuhanje:

2 sata

Osigurajte svojim okusnim okusima ovu dimnu, začinjenu i potpuno ukusnu španjolsku ragu. Uz dimljeni chorizo, pahuljast novi krumpir, sočnu zelenu papriku i izdašnu šaku maslina, ova ćevapčić će za nekoliko minuta stvoriti mediteranske uspomene i omogućiti vam da meso, krumpir i vegetu dobijete za jedan dan, sve to u jednom trenu. Trebali biste sve nasjeckati, baciti u jelo, ostaviti na štednjaku i zaboraviti dok ne puše! Ova sitna količina truda stvorit će ukusan, zagrijavajući zimski obrok koji će voljeti cijela obitelj.





Sastojci

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 500g svinjetine na kockice
  • 1tsp nasjeckanog češnjaka
  • 2 luka, narezane na kockice
  • 2 zelene paprike, grubo nasjeckane
  • 2 crvene paprike, grubo nasjeckane
  • 200g chorizo ​​za kuhanje, narezano
  • 500g kutija tjestenine
  • 2 kašike rajčice
  • 250ml povrća
  • 1 malo čaše bijelog vina
  • 1 lovac
  • šaka crnih maslina
  • 400g novog krumpira, prepolovljeno
  • Sol i crni papar, začinite


način

  • U najvećoj tavi koju posjedujete ugrijte maslinovo ulje. Dodajte svinjetinu i kuhajte 5 minuta, redovno miješajući dok ne porumeni.

  • Izvadite svinjetinu, a zatim u istoj tavi dvije minute pržite nasjeckani češnjak i narezani luk.

  • Dodajte paprike i kriške chorizoa i kuhajte još 5 minuta.

  • Preko sastojaka prelijte tjesteninu, pire od rajčice, povrće i bijelo vino, dodajte lovorov list i smjesu prokuhajte. Zatim smanjite toplinu, poklopite i ostavite da se lagano pirja 1 sat, miješajući nakon pola sata.

  • Nakon što prođe puni sat, dodajte masline i novi krumpir u tavu i kuhajte još sat vremena, dok meso ne omekša i krumpir postane mekan. Provjerite gulaš na pola kuhanja - ako tekućina ispadne prebrzo, možete dodati malo dodatka tjestenine ili povrća da biste smjesu labavili.

  • Nakon kuhanja začinite ragu po ukusu i poslužite u zdjelama za hladnu zimsku noć!

Pročitajte Sljedeći

Novogodišnji recept za kolače