Recept kozice u španjolskom stilu

služi:

2 - 3

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

25 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	171 kCal	9%
Mast	8g	11%
- Zasićuje	1g	5%

Isprobajte ovo jelo ljetnih morskih plodova španjolskog tipa od prženih kozica s češnjakom, svježim koromačem i cherry rajčicama s šeri i peršinom. Savršeno za tapas zabavu!

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1-2 češnja češnjaka, oguljena i sitno narezana
• 1 luk koromača, narezan na tanko
• Šaka grančica peršina ravnog lista
• 500g cherry rajčice na vinovoj lozi
• 5 tbsp manzanilla sherry
• 1 kašika rajčice na suncu sušena
• 10-15 velikih sirovih kozica, oguljenih, ostavljajući repnu školjku
• Sol i mljeveni crni papar
• Kruh, za posluživanje

način

• U velikoj plitkoj tavi zagrijte ulje. Dodajte češnjak, komorač i peršin te lagano pržite 12-15 min, dok ne omekša. Dodajte cherry rajčicu, šerpu i pastu od rajčice. Dovedite kuhati i lagano pirjati 25 minuta, dok se ne zgusne.

• Ubacite kozice u umak, kuhajte 2 minute. Okrenite ih i kuhajte 1-2 minute ili dok ne postanu ružičaste. Začinite i pospite peršinovim lišćem za posluživanje. Poslužite s komadićima kruha.