služi:
2Vještina:
lakoPriprema:
10 minKuhanje:
5 minSteak tagliata s graškom je lijepa ljetna salata, savršena kao predjelo ili kao glavno jelo. „Tagliata“ znači tanko narezan i tako je brz i jednostavan za izradu, spreman za samo 15 minuta. Savršeno kao jednostavan obrok za 2.
Sastojci
- 2 odreska od sira svaki po 100 g po osobi
- 75ml maslinovog ulja
- 1tbsp crvenog vinskog octa
- 1tsp senf u prahu
- 1 limun, sok i sok
- 300g svježeg graška, neki ostavili u svojim mahunama
- 2 kašike sirnog sira
- 6 rotkvica
- 60g vodenog krema
- 60g graška graška
- šaka svježih listova mente, nasjeckanih
način
Izvadite odreske i premažite s malo maslinovog ulja i začinite solju i paprom.
Zagrijte tavu za prženje ili na roštilju i dodajte maslinovo ulje od 1 žlice.
karamelizirani kolač od luka i kozjeg sira
Kad se tava vruće puši, dodajte odreske i kuhajte otprilike 2 minute sa svake strane. Ostaviti da se odmori u nekoj foliji i rezervirati sokove.
U vrču umutite maslinovo ulje, crveni vinski ocat i senf u prahu. Dodajte limunovu koricu i mesne sokove, umutite ponovo i začinite po ukusu.
dimljena pašteta od lososa
Odreske tanko narežite na ugao i žlicom prelijte s malo preljeva, tako da se meso premaže.
Stavite grašak, uključujući nekoliko otvorenih mahuna graška s graškom u njih, u posudu s kipućom vodom i blanširajte ih oko 30 sekundi. Ocijedite i stavite u posudu sa hladnom vodom da njihova boja nakon toga ponovo ocijedi.
Uzmi veliki tanjur i žlicu sirnog sira. Gurnite žlicu tako da dobijete veliku kapljicu suza.
Rotkvice sitno narežite nožem ili mandolinom, a zatim je začinite vodom, graškom i graškom. Ubacite nasjeckanu mentu, žlicom prelijte preljev i procijedite dok se listovi i grašak ne obrube.
kako se prave slamke od sira
Rasporedite listove na vrhu sira. Na vrh lišća stavite odrezak i odmah poslužite.