Sushi Maki-roll

pravi:

Cijena:

Ukusno, stilski i dobro za vas! Domaći sushi izgleda sjajno i lakše je napraviti nego što biste mislili - jednostavnija jela poput maki-peciva mogu se kod kuće napraviti vrlo lako.

jesam li to samo ja miranda hart

Sastojci

Sastojci:
500g riže srednje žitarice
6tsp rižinog octa
4tsp kotača šećera
1tsp soli
Nori morske alge ili sojin papir (1 komad)
Wasabi (japanski hren)
Gari (kiseli, tanko narezani đumbir)
Riba (tuna, losos ili skuša)
Plodovi mora (kozice, rakovi ili lignje)
I / ili povrće (krastavac, avokado ili špinat)
Ja sam vrba

način

Da biste napravili otprilike 30 komada peciva makija, stavite sushi rižu i 600ml vode u veliku tavu s teškim dnom. Stavite na jaku vatru i dovedite do vrenja. Poklopite, smanjite temperaturu i kuhajte 15 min. Isključite toplinu, držite poklopac i ostavite još 15 min.
U međuvremenu napravite začin stavljanjem šećera, rižinog octa i soli u malu tavu na laganoj vatri. Miješajte dok se šećer ne otopi, a zatim ostavite da se ohladi u posudi.
Kuhanu rižu stavite u veliku, plitku posudu, pospite preko polovice začina i drvenom žlicom ili lopaticom preklopite začin, pazeći da rižu ne promiješate (to razgrađuje zrno i mijenja konzistenciju). Ovo će riži dati sjajni izgled. Nastavite dodavati začin, dodajući tek toliko da aromatizira rižu bez da postane sočan. Kad riža postigne sobnu temperaturu, prekrijte je vlažnom krpom dok ne bude spremna za upotrebu.
Stavite komad morske trave na prostirku, navlažite ruke, a zatim prekrijte morsku algu slojem riže od 1 cm (vlažite ruke prije rukovanja suši rižom da se ne bi zalijepili), pri čemu pazite da na jednom kraju ostavite obrub od 3 cm. Ovu granicu navlažite začinom vodom ili ocatom.
Pomoću štapića napravite kanal u riži trećinu puta prema gore. Prstom upotrijebite malu mrvicu wasabija u kanalu. Zatim stavite odabrani nadjev; tanko narezane morske plodove, povrće itd. preko wasabija, držeći ga na mjestu prstima.
kako kuhati knedle samostalno
Razvaljajte nori i prostirajte se prstima od njih kako biste napravili tijesnu rolu. Ako je previše labav, valjajte ga. Pritisnite vlažni rub za brtvljenje rolne.
Obrišite nož mokrom krpom i režite kolut. Obrišite prije svake kriške kako biste postigli čist rez.