Povrća i Polenta Terrine

Vegetarijanac

služi:

Vještina:

lako

Priprema:

20 min

Kuhanje:

25 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	285 kCal	14%
Mast	13g	19%
- Zasićuje	6g	30%

Naučite kako napraviti ovaj impresivan i jednostavan recept za terrine od povrća i polente. Izvrsno za goste na večeri koji ne jedu meso, ovaj neobični, ukusni vegetarijanski terrin kombinira polentu s tikvicama, lukom, paprikom, rajčicom i slatkom koricom. Ovaj recept služi za 8 osoba i za izradu će mu trebati ukupno 45 minuta. Ovo jelo najbolje je napraviti unaprijed, tako da ima dovoljno vremena za hlađenje i odmaranje prije posluživanja.

Sastojci

2 žlice maslinovog ulja
2 tikvice, izrezane i narezane
2 crvena luka, oguljena i narezana
2 crvene paprike, nasjeckane i narezane
250g (8oz) polente
Sol i svježe mljeveni crni papar
2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
60g maslaca
75g (2½oz) parmezana, mljevenog
198g slatkog kornjača, ocijeđenog
8 suncokretih rajčica u ulju, ocijeđeno
8 listova bosiljka
900 g (2 lb) kositra od kruha, obložen pergamentom za pečenje

način

Postavite pećnicu na oznaku plina 7 ili 220 ° C. U veliku tepsiju stavite ulje, tikvice, crveni luk i papar. Promiješajte da se premaže uljem, a zatim pecite 20 minuta dok ne omekša i počne da se peče.
što se događa ako imate previše šećera
Stavite polentu u tavu, dodajte malo soli, češnjaka i 1 litru (1¾ pinta) kipuće vode. Zagrijte i miješajte nekoliko minusa dok se ne zgusne i odmakne sa strana tave. Umiješajte maslac, parmezan i slatku koru te začinite paprom.
Rasporedite rajčicu i bosiljak na dnu kruha. Žlicu preko polovine tople smjese polente i izravnajte površinu. Na vrh rasporedite polovicu pečenog povrća. Pokrijte ostatkom polente, a zatim po vrhu rasporedite ostatak pečenog povrća.
plan prehrane sladoledom
Pokrijte pergamentom za pečenje i zamotajte u foliju. Ohladite i ohladite 4 sata ili preko noći.
Za posluživanje: Pećnicu postavite na oznaku plina 6 ili 200 ° C. Zagrijte u pećnici 25 minuta. Otvorite i narežite.