Toskanski recept pice bez glutena




  • Bez glutena

služi:

8

Cijena:

jeftino

Prehrana po porciji

RDA
kalorije213 kCal11%
Mast9g13%

Ova pizza bez glutena gomila je svježih okusa - više nikada nećete naručiti odvoz




Sastojci

  • Za temeljno tijesto za pizze bez glutena:
  • 450g (15oz) bijelog brašna bez kruha
  • 2 šećerne žlice šećera
  • 1 razina tsp soli
  • Kvasac bez glutena u 2 razine tsp
  • 40 g cijelog jajeta (ili 2 srednja jaja)
  • 300 ml (½ pinte) nezaslađenog sojinog mlijeka
  • 1tsp jabučnog octa
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • Za preljev pizze:
  • 1 luk, oguljen i nasjeckan
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 masni češanj češnjaka, oguljen i nasjeckan
  • 1 mali čili, nasjeckan i nasjeckan, po želji
  • 400g konzervirane rajčice
  • 2 kašike rajčice
  • Sol i mljeveni crni papar
  • Kadica od 180 g marinadne i mljevene artičoke na žaru u ulju ili sličnom proizvodu
  • 3 kriške parme šunke
  • 30 g (1oz) Cheddar-sira, grubo naribanog
  • Nekoliko grančica timijana ili ½ žličice sušenog timijana
  • 8 crnih maslina, neobavezno
  • Veliki teški lim za pečenje, lagano podmazan



način

  • Da biste napravili bazu za pizzu: Pomiješajte brašno, šećer, sol, kvasac i nadomjestak jaja u zdjeli električnog miksera / procesora hrane opremljenog kukom za tijesto ili koristite veliku zdjelu.

  • Izmjerite mlijeko u vrču i dodajte vruću vodu 175ml (6fl oz) (osim ako ne koristite jaja, dodajte samo 2tbsp vruće vode i tucite u jajima), jabučni ocat i ulje.



    predložak papirnog kaktusa
  • Izlijte ovu smjesu u suhe sastojke i jako dobro miješajte da napravite mekano, pomalo ljepljivo tijesto.

  • Da biste napravili pizzu: Stavite drugu polovicu tijesta na lim za pečenje i rasporedite na oko 25 cm (10in) promjera. Ostaviti, nepokriveno, na toplom mjestu da se digne; dopustite oko 30 min.

  • U međuvremenu napravite preljev: Luk kuhajte na ulju u tavi oko 5 min dok ne omekša.

    harper beckham bob
  • Dodajte češnjak i čili, ako koristite, pa kuhajte još minutu prije umiješanja rajčice, kečapa i začina. Pustite da se lagano zgusne 10-15 minuta.

    keksi od bijele čokolade
  • Ostavite u tavi da se hladi dok se baza za pizzu digne.

  • Postavite pećnicu na 220 ° C (425 ° F, oznaka plina 7).

  • Prekrijte donji dio rajčice preko osnove, na približno 1 cm od ruba. Na vrhu rasporedite prepolovljena srca artičoke trakicama parmske šunke, pospite sirom, lišćem timijana i maslinama, ako ih koristite, i istopite uljem od artičoka - oko 1 tbsp. Dobro sezonu.

  • Pecite 10 min u blizini dna pećnice, a zatim pećnicu okrenite na 200 ° C (400 ° F, plinska oznaka 6) i kuhajte još 20 min dok na dnu zaista ne postane hrskav. Poslužite toplo uz salatu.

Pročitajte Sljedeći

Vrhunski recept čokoladnih kolača Annabel Langbein