Recept za marcipan bez orašastih plodova

• Matica bez

pravi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

20 min

Ovaj recept za marcipan bez oraha savršena je alternativa klasičnom marcipanu. S njom možete ukrasiti domaću voćnu tortu ili tradicionalni božićni kolač.

Saznajte kako napraviti marcipan bez orašastih plodova pomoću ovog jednostavnog recepta. Savršen za pokrivanje posebnih kolača, uključujući rođendanske torte ili klasične božićne kolače, ovaj je recept idealan ako kuhate za oboljele od orašastih plodova i znači da ga nitko neće morati propustiti! Ovaj recept čini dovoljno marcipana da pokrije kolač od 20 cm i treba mu oko 40 minuta za izradu, plus vrijeme za postavljanje. Marcipan bez orašastih plodova mnogo je lakše napraviti nego što mislite i nitko neće primijetiti razliku.

Sastojci

• 75ml punomasnog mlijeka
• Dvostruka krema od 75ml
• 1-2 kašike likera, poput Gran Marnier-a (neobavezno)
• 100g kaše
• 70g polente
• 175g kolača šećera
• 400 g šećera za glazuru, plus dodatni prah
• 1½tsp ekstrakta vanilije
• kora i sok ½ limuna

način

• U tepsiji na tvrdoj osnovi ugrijte mlijeko, vrhnje i likere dok ne zagriju, ali ne ključaju. Dodajte 75 g komorača i 50 g polente i dobro izmiješajte. Uključite vatru na nisku i kuhajte 10-15 minuta ili dok ne provri, redovito miješajući gumenom lopaticom.

• Rasporedite po ravnom tanjuru ili obloženom limu za pečenje i ostavite da se ohladi, a zatim ostavite u hladnjaku da se potpuno ohladi.

• Zagrijte tavu na tvrdoj osnovi na srednje jakoj vatri. Dodajte preostalu kašu i polentu, lagano zagrijavajte 1-2 minute, redovno bacajte, a zatim ostavite da se ohladi. Ne dajte da se to oboji.

• U velikoj zdjeli pomiješajte šećer i šećer od glazure i napravite udubinu u sredini. Dodajte vaniliju, limunovu koricu i sok zajedno sa suhom smjesom polente i sjemenki. Viljuškom razvaljajte smjesu kaše i vrhnja dok ne izgleda poput krušnih krušnih mrvica, pa dodajte u zdjelu.

  što napraviti s ostatkom janjetine

• Tuku dok se ne počne sakupljati. Nagnite se na radnu površinu i nježno je obradite dok ne postane glatka, ali nemojte je miješati ili će postati ljepljiva. Koristite ga za zakretanje u krug debljine 2 cm. Postavite na lim za pečenje posut šećerom od glazure, prekrijte ljepljivim filmom i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, ili idealno preko noći.

• Prije valjanja radnu površinu očistite šećerom od glazure. Prosudite je li tekstura ispravna prije nego što počnete raditi s njom. Možda će trebati doći do sobne temperature prije kotrljanja, ali možda će trebati vratiti u hladnjak da se učvrsti ako se kuhinja zagrije.