- veganski
- Vegetarijanac
služi:
4Vještina:
lakoCijena:
jeftinoPriprema:
15 minKuhanje:
15 minNaša veganska tjestenina s vodenom kremom zdravo je jelo od tjestenine i ne sadrži meso ili mliječne proizvode, ali ne ugrožava okus. Ovu tjesteninu poslužili smo s domaćim pesto vodom. Napraviti vlastiti pesto je tako jednostavno i treba samo nekoliko sastojaka. Ako napravite ovaj pesto od vodene kreše od nule, znači da možete izostaviti i parmezan koji se često nalazi u pestou kako bi ga učinili pogodnim za vegane. Mesne gljive, srca artičoka i slane masline čine ovo jelo tjesteninu tako ugodnim i zadovoljavajućim. Koristili smo integralni fusilli koji ima lijep orašasti okus i više vlakana od obične tjestenine, što čini ovo jelo veganske tjestenine izuzetno hranjivim. Kada želite nešto lako, ali dojmljivo poslužiti veganskim prijateljima, ova veganska tjestenina je upravo stvar! Poslužite ga uz jednostavnu zelenu salatu i malo svježeg kruha za veganski obrok koji će svi voljeti.
Sastojci
- Za pesto vodene kreše:
- 100g vodene krese
- 2 tonske pirjane pinjole
- 1 veliki češanj češnjaka
- 50ml maslinovog ulja
- sok od pola limuna
- Za tjesteninu:
- 300g integralne tjestenine fusilli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 250 g gljiva kestena, narezano
- 175g srca artičoke, prepolovljena
- 100 g maslina bez koštica, prepolovljeno
- 1 tbsp pinjoli, tostirani
način
Da biste napravili pesto, izmiješajte sve sastojke zajedno u procesoru za hranu dok ne postignete željenu konzistenciju. Začinite po ukusu.
Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, oko 8-10 minuta.
salata od dimljenog lososa s kaparima
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u tavi i gljive kuhajte 5 min, dok ne porumeni, pa dodajte artičoke i masline i zagrijte.
Kuhanu tjesteninu ocijedite i dodajte u tavu. Dodajte pesto i tostirane pinjole, dodajte neke prema vrhu i promiješajte da premažite tjesteninu i povrće. Podijelite između zdjela i vrha s preostalim pinjolama.