Quark dijetalci već dugo koriste kao alternativu masnijim kremama i jogurtima i izvor zdravih proteina.
Što je Quark i zašto postaje popularan? Quark je bio posebno popularan kod onih koji slijede plan Slimming World-a, a izvještaji su pokazali da je prodaja ovog kremastog proizvoda pala za 40% u samo godinu dana, još u 2014. godini.
kako napraviti spužvicu od struka
Rečeno je da potiče još iz 14. stoljeća u srednjoj Europi, Quark ima malo kalorija i masti i čini izvrsnu zdravu zamjenu za pečenje ako se pokušavate malo bolje prehraniti.
Ovaj naizgled čarobni mliječni proizvod može se dodati u sve vrste recepata, a kaže se da je dobar i za vas, pa mu nismo mogli odoljeti - samo smo morali saznati više o ovom sastojku za koji se čini da sve više postaje popularna. svaki dan u Velikoj Britaniji.
Pa što je Quark? To je službeno sir, zahvaljujući svojoj mekoj mliječnoj prirodi. To malo liči na jogurt i može se zamijeniti u sve vrste recepata kako bi se smanjile masnoće ili kalorije prilikom zamjene stvari poput jogurta ili vrhnja.
Od čega se proizvodi Quark?
Napravljeno je od mlijeka koje je izmijenjeno dodatkom mliječne kiseline. 'Zakiseljavanje', kao što je poznato, uzrokuje da se sirutka u mlijeku odvoji od skute, a tada se krute tvari mogu skupiti i pretvoriti u Quark.
Kako izgleda Quark?
Quark je blag i kremast, a često se uspoređuje s proizvodima poput jogurta i skute. Smatramo da je pomalo slična mješavini obaju. Blag je i ni sladak, ni kiselkast, poput skute, ali s teksturom gustog jogurta. Gotov proizvod ovisi o tome koliko je bio napregnut, ali kad se gurne kroz finu mrežicu može se učiniti stvarno glatkim i rezultirati svilenkastim gotovim proizvodom.
Je li Quark zdrav?
Većina sorti Quark ne sadrži dodanu sol ili šećer (jer oni nisu potrebni u stvarnom procesu oblikovanja), a u prirodnim je proizvodima niža od većine ostalih mliječnih sastojaka, što znači da se smatraju zdravijom alternativom stvarima poput skute ili jogurta.
Quark također ne sadrži sirište, kao što to rade neki drugi sirevi, a to znači da je i vegetarijanski.
Prehrana kvarkom
Zasluge: Getty
Mnogi ljudi vjeruju da je Quark zdrav zahvaljujući visokom udjelu proteina. To znači da se zaista puni bez da je tov kao sastojci poput vrhnja. Udio je i kalcija koji pomaže u održavanju zdravih kostiju, kose i zuba; pakira puno vitamina A, koji može pomoći vidu; i sadrži dosta vitamina B skupine, koji podržavaju naš živčani sustav.
Kako se koristi Quark
Quark se može koristiti u dosta slatkih i slanih recepata koji zahtijevaju mliječne spojeve poput krem sira, jogurta ili skute. Kvark se također može jesti jer sadrži stvari poput voća i granole, za doručak s visokim udjelom proteina ili s namazom na tost za kremasti preliv.
Budući da je Quark svježi sir ima prilično kratak rok trajanja, pa je obično bolje kupiti sitne i često, umjesto da se skupite u velikoj količini.
Kvarkovi recepti
ideje za recepte za cadbury krem jaja
Kvarkovi recepti izvrsni su što obuhvaćaju i slatke i slane ideje. Bilo da sami uživate u tome, promiješate jela s umakom za kremasti dodatak ili ga koristite za pravljenje zdravijih slastica; mogućnosti korištenja Quarka u receptima doista su beskrajne.
Quark cheesecakes
Quark cheesecakes je dugogodišnji favorit zajednice Quark-love. Ako se koristi umjesto krem sira, on daje slično kremast okus s čvrstom teksturom koja vam je potrebna kako biste mogli rezati lijepe, čiste kriške. Naš omiljeni je čokoladni vanilija kolač od vanilije Slimming World. Napravljen s kombinacijom vanilijevog jogurta, Quark i Bourbon keksa, ima okus bogat i blažen unatoč svojim zdravim sposobnostima!
Quark dips
Ako želite da se rashladi, ali ne želite skupiti puno dodatnih kalorija, Quark možete zamijeniti kiselim vrhnjem. Začinite solju, biberom i šakom nasjeckanog vlasaca za hlađenje nacho-topper-a ili izmiksajte kroz sitno sjeckani krastavac i metvicu za zdravi oblog na tzatziki.
Kvarkovi kolači
U nekim se receptima za kolače quark može koristiti umjesto masnoće, pomažući da se sastojci sjedine. Blag okus daje se savršenom osnovu za ostale sastojke, a njegova tekstura daje laganu završnicu pečenju. Koristite ga u kombinaciji s malo ulja na mjestu maslaca.
Kvarkovi kruh
Quark kruh možete napraviti pomoću samo dva sastojka - kvarka i brašna. Pomiješajte oko 200 g jakog brašna s 250 g kvarka i mijesite zajedno dok ne dobijete glatko tijesto. Razvaljajte u diskove i pecite, pecite ili pržite dok ne postanu zlatni i hrskavi. Ovu mješavinu možete začiniti na bilo koji način ili je aromatizirati biljem, začinima ili začinima. Mi volimo svoje kao obloge za domaće ćevape ili za napraviti peri-peri sendviče od piletine.
Kvarkovi mahovi
Ako mislite da je postizanje teksture svjetlosti kao zraka iz Quarka nemoguće, razmislite ponovo. Ovaj jednostavni mliječni proizvod može se usitniti, baš kao i krema, sve dok ne postane puharija verzija. Umiješajte polovinu količine rastopljene tamne čokolade u svoj šlag Quark i ostavite da se pripremi za gotovo desertni čokoladni mousse mousse.
Kvarkovi kari
Ako volite kormu ili piletinu s maslacem, ali želite smanjiti kalorije, ovo bi mogli biti Quarkovi recepti za vas. Umjesto da koristite vrhnje, jogurt ili maslac, pred kraj kuhanja promiješajte nekoliko žlica Quarka kako bi dobili kremast i gladak završetak.
Kvarkove mape
Ako nam nedostaje jedna stvar kada pokušavamo biti dobri, to su bogata, ugodna jela od tjestenine napravljena s puno vrhnja ili sira. Zamjena Quarka za ove češće korištene mliječne sastojke smanjuje potrebnu masnoću, ali i dalje daje zaista lijep efekt. Na primjer, mak-n sir sir za mršavljenje koristi Quark za najveći dio svog umaka i njegov je ukus fantastičan. Također ga volimo koristiti umjesto bijelog umaka u lazanje, jednostavno ga začinite i rasporedite po listovima tjestenine, između slojeva Bolognese umaka i pecite u pećnici za prekrasan bogat finiš.
Gdje mogu kupiti Quark?
Quark je sada dostupan u svim velikim supermarketima i internetskim trgovinama. U većini slučajeva ćete ga pronaći s jogurtom ili sirom. Za otprilike 500 g Quarka mislimo da su cijene prilično slične jogurtu, s tim da prosječni lonac obično košta između 1,50 i 2,00 £.