Recept za meso od govedine i hrena

služi:

6

Vještina:

srednji

Priprema:

10 min

Kuhanje:

1 h 45 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	471 kCal	24%
Mast	29 g	41%
- Zasićuje	12g	60%

Srdačan i zagrijavajući, ovaj recept s mesnim hljebom zadovoljit će cijelu obitelj i može biti na stolu za manje od dva sata, ostavljajući dovoljno vremena za kuhanje omiljenog pečenog povrća za posluživanje uz vaš mesni kruh.

svinje u pokrivačima krastača u rupi

Sastojci

• Za mesni kruh:
• 750g (11 / 2lb) mljevenog govedine
• 1 srednje jaje, pretučeno
• 1 srednji luk, oguljen i sitno sjeckani
• 2 žlice svježe nasjeckanog timijana ili 2 žličice suhog majčina dušica
• 125g (4oz) srednje zobene kaše
• Umak od hrena na 2 razine žlice
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• Za luk luk:
• 30g maslaca
• 1 žlica suncokretovog ulja
• 2 srednja luka, oguljena i narezana
• 1 razina čajne žličice kolača šećera
• 2 žlice običnog brašna
• 1 goveđa kocka
• Graviničasto ili smeđe soli
• Kašika kruha od 1kg (2lb), maslac

način

• Da biste napravili mesnu štrucu:

  1. Postavite pećnicu na 180 stupnjeva ili na plin. Oznaka 4
  2. Stavite mljevenu govedinu u zdjelu s preostalim sastojcima i dobro promiješajte
  3. Prebacite smjesu u limenu štrucu i stavite je u posudu za duboko pečenje
  4. U veću kašiku ulijte kipuću vodu, da dođe na pola puta kositar.
  5. Stavite u sredinu pećnice i pecite 1 1 / 2-1 3/4 sata, ili dok sokovi ne budu bistri kada se kruh probije koricom

  Da biste napravili matirač:

  1. U velikoj tavi otopite maslac i dodajte ulje
  2. Dodajte narezani luk i pospite šećerom
  3. Kuhajte luk na laganoj vatri 15-20 min, povremeno miješajući, do blijedo zlatne boje
  4. Dodajte brašno i dobro promiješajte
  5. Postepeno ulijte 600ml (1 pintu) kipuće vode, dobro promiješajući da biste dobili gladak umak
  6. Nasjeckajte na osnovnu kocku i dodajte brašno ili brašno sol u boju po želji
  7. Donesite na laganoj vatri i kuhajte 2-3 minute, a zatim začinite solju i paprom
  8. Uklonite tavu s vatre

  Servirati:

  1. Kad se kruh skuha, izvadite ga iz pećnice i kruh izvadite iz limenke za pečenje
  2. Ostavite oko 10-15 minuta, a zatim iz limuna izlučite višak sokova
  3. Izvadite kruh na tanjur i narežite ga na kriške za posluživanje
  4. Zagrijte gustin, dovedite do vrenja i prelijte ga kriškama.