(Kredit za sliku: TI Media Limited)
| Služi | 6 |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 10 min |
| Vrijeme za kuhanje | 10 min |
| Ukupno vrijeme | 20 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 140 kcal | 7% |
| Mast | 6,5 g | 9% |
| Zasićene masti | 4 g | dvadeset% |
| Ugljikohidrati | 7 g | 3% |
Ovaj recept za umak od janjetine naš je najbolji do sada! Dodali smo malo pizazz recepta za umak od janjetine i čini veliku razliku za vrlo minimalan napor. Ako od ovog janjećeg umaka pripremate janjeću krunu, morat ćete kupiti malo temeljca jer neće biti puno sokova od pečenja jer se ne kuha dugo. Pokušajte ne štedjeti na kvaliteti svojih zaliha ako želite da vaš janjeći umak bude punog okusa.
Kako napraviti janjeći umak s crnim vinom?
U ovom smo receptu koristili crno vino, ali možete upotrijebiti bijelo ili čak potpuno emitirati vino i koristiti vodu. Crveno vino najbolje je za bogat okus, a što ga duže kuhate, okus će postati jači.
ostaci božićnog pudinga
Zašto koristiti najbolje zalihe u svom janjećem umaku?
Za najbolji okus važno je koristiti kvalitetan temeljac u janjetini. U supermarketu često možete pronaći vrećice dobre kvalitete ili alternativno pitati svog mesara koji bi također mogao prodati zaista izvrsnu zalihu da vam stavi umak od janjetine.
Zašto koristiti melasu od nara u janjetini?
Melasa od nara u ovom receptu od janjećeg umaka daje nešto slatko za podizanje okusa mesa, ako nemate melasu od nara, mogli biste upotrijebiti i umak od brusnica koji će jednako dobro djelovati. Također će poboljšati boju umaka. Melasa od nara dodatno daje ovom jelu perzijski osjećaj.
lonac za piletinu u polaganom kuhalu
Metoda
- Pečenu janjetinu izvadite iz tave za pečenje i dobro prekrijte folijom da se odmori dok pripremate umak.
- U janjećoj posudi za pečenje s brašnom zagrijte janjeću mast i zvjezdasti anis, miješajući miješajte na umjerenoj vatri. Polako umiješajte temeljac, neprestano miješajući, uz melasu od nara i crno vino.
- Pirjajte 5-10 minuta, a zatim poslužite s janjetinom.
Sastojci
- 3 žlice janjeće masti ili maslaca
- 3 zvjezdasti anis
- 1 žlica brašna
- 1L janjećeg temeljca
- 2 žlice melase od nara
- 160 ml crnog vina
Najbolji savjet za pripremu najboljeg janjećeg umaka
Za goveđe pečenje upotrijebite goveđi temeljac i isti recept za još jedan okret na klasiku.