Pileća juha s matzo kuglicama Recept

• Zdrav

Poznata po svojim ljekovitim svojstvima, ova juha ima okruglice kako bi bila još srčanija.

mousse od čokolade raymond blanc

Inspirirana brojnim receptima za pileću juhu iz židovske zajednice, ova pileća juha s Matzo kuglicama iznimno je hranjiva, sadrži puno hranjivih tvari koje vam pomažu povećati imunitet ; idealno za zimu, ali jednako dobro u svako doba godine.

Postoje čak i znanstvena istraživanja koja su dokazala je li pileća juha ljekovita kao što neki vjeruju. Nema dovoljno istraživanja da bismo sa sigurnošću znali da ova pileća juha s receptom Matzo kuglica djeluje poput svojevrsnog penicilina u hrani, ali provedeno istraživanje sugerira da bi to zasigurno moglo biti.

Ovu juhu ne morate posluživati ​​s Matzo knedlama, ali čini je srdačnijom, zasitnijom i tradicionalnijom.

Ovo je samo jedan od mnogih recepata s ukusnom pilećom juhom. Još jedan tradicionalni, zdrav recept koji možete isprobati je ova lakša juha od piletine i ječma.

Metoda

1. Cijelu piletinu stavite u veliku posudu ili lonac s poklopcem i prelijte s 4 litre hladne vode. Pustite da se kuha i kuhajte 25-30 minuta. Odstranite svu pjenu s vrha.
2. Dodajte luk, mrkvu, celer, češnjak i lovorov list. Dobro začinite i pirjajte 45 minuta do 1 sat. Nastavite skidati pjenu.
3. U međuvremenu napravite matzo knedle. Matzo obrok stavite u zdjelu i umiješajte jaja, 75 ml kipuće vode, biljno ulje i dobar prstohvat soli i papra. Dobro promiješajte dok se ne sjedini. Pokrijte i ohladite smjesu 1 sat. Zatim uzmite male količine smjese (oko 1 žličicu) i razvaljajte ih u kuglice.
4. Kad je juha gotova, maknite s vatre, izvadite cijelu piletinu i stavite na tanjur.
5. Vratite tavu na vatru, dodajte matzo okruglice, stavite poklopac i pirjajte 10 minuta. Dodajte špagete i pirjajte još 10 minuta ili dok se tjestenina ne skuha.
6. Dok se juha završava s kuhanjem, a piletina se dovoljno ohladi da se nosi, izvadite meso iz kostiju. Dodajte piletinu u juhu i dobro promiješajte. Zalijte u zdjele i posipajte po peršinu i nasjeckanom kopru.

Sastojci

• 1 srednje pile
• 2 glavice luka, grubo nasjeckane
• 4 mrkve, grubo narezane
• 3 štapića celera, grubo nasjeckana
• 4 režnja češnjaka, oguljena
• 3 lovorova lista
• 75 g špageta, narezanih na komade
• 1 mala gomila peršina ravnog lista, ubrano lišće
• 1 mala hrpa kopra, nasjeckanaZa matzo okruglice:
• 150 g matzo obroka (blitz matzo krekeri ako ne možete pronaći obrok)
• 4 jaja, umućena
• 3 žlice biljnog ulja

Najbolji savjet za pripremu pileće juhe s matzo kuglicama

Rolanje matzo kuglica lakše je ako nakvasite ruke hladnom vodom ili ih namažete nekim biljnim uljem.