Riba po receptu za papilote

• Zdrav

služi:

2

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	231 kCal	12%
Mast	7g	10%
- Zasićuje	1g	5%

Fish en papillote je metoda kuhanja morskih plodova koja daje tako izvrsne rezultate i zaista ne bi mogla biti jednostavnija! Kuhanjem ribe u malom pakiranju, napravljenom od papira za pečenje, dopuštate da se svi okusi udube dok riba kuha. Važno je osigurati da vam je papir potpuno zatvoren kako para ne bi koristila za kuhanje ribe. Fish en papillote savršeno je jelo za jednostavnu riblju večeru ili laganu, ali impresivnu glavnu večeru. Naš recept spaja ribu na papilotte s azijskim nadahnutim umakom i pak choi-om, ali isti metodu možete upotrijebiti i za jelo u talijanskom stilu s biljem, cherry rajčicama, maslinama i kaparima ili ribu srednjeg istoka s harissom i kuskusom. Riba na papilotu ne mora biti bijela riba, ova jednostavna, ali učinkovita tehnika vrlo dobro funkcionira i sa lososom! Ovaj nemirni recept jedva da treba vremena za pripremu, a sav nered sadržan je u novinama, što je pranje šetnje parkom.

Sastojci

• 1 bok choi, prepolovljen
• 2 x 200g fileta čvrste, bijele ribe (kao što je pedera)
• sok od pola limuna
• 1 kašika sezamovog ulja
• 2 žlice sojinog umaka manis
• Tamarind pasta od 1/2 tbsp
• 2 lista papira za lijepljenje

način

• Zagrijte pećnicu na 200C. Na svaki komad papira za pečenje stavite 1 polovicu bok choi-a i premažite ribljeg fileta. Pomiješajte zajedno limunov sok, sezamovo ulje, ketjap manis i pastu od tamarinda, a svaki fil stavite smjesom.

• Lagano začinite ribu, zatim je preklopite, razvaljajte i čvrsto zapecite papirom za pečenje da biste obložili nadjeve. Stavite na tepsiju i pecite 12-15 min, a zatim odmah poslužite, uz ljepljivu rižu i zelenu salatu.

Kliknite da biste ocijenili (3 ocjene) Slanje vaše ocjene