Gordon Ramsay je jednostavan recept za curry od povrća

• veganski
• Vegetarijanac

služi:

2 - 4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

10 min

Jednostavan recept za curry od povrća Gordona Ramsayja savršen je za vegetarijance. Puno je i ukusnih povrća s puno ukusa zahvaljujući chilli, kardamomu i curry pasti. Ovaj srdačni curry služi 2-4 osobe, a potrebno je oko 20 minuta za pripremu i kuhanje. Ovo jelo je i zdravo računajući prema vašem 5-dnevnom. Bogat umak na bazi rajčice doista donosi punč.

recepti za pite bez glutena

Sastojci

• 2g žlice biljnog ulja
• 1 banana šalotka ili 2 obična, oguljena i grubo nasjeckana
• 1 češanj češnjaka, oguljen i sitno nasjeckan
• 2 duga crvena čilija, nasjeckana i sitno sjeckana
• 1 mali celer, oguljen i nasjeckan
• Morska sol i crni papar
• Curst paste od 2 kapsule madras
• Nekoliko mahuna kardamoma
• 1 zelena paprika, sušena, nasjeckana i grubo nasjeckana
• 1/2 velike cvjetače, izrezane na cvjetove
• 400g konzervirane rajčice
• 1/2 glave brokule, izrezane na cvjetove
• 1 velika tikvica, grubo sjeckana
• 250ml grčkog jogurta

način

• U velikoj širokoj tavi zagrijte ulje i dodajte šaloticu, češnjak i čili. Kuhajte miješajući minutu ili približno dok ne osjetite miris češnjaka.

• Dodajte celer i malo začina. Kuhajte na jakoj vatri 2 minute, a zatim dodajte curry pastu, kardamom mahune, zelenu papriku i cvjetove cvjetače. Nastavite miješati još nekoliko minuta na jakoj vatri.

• Savjet u rajčici, a zatim praznu limenku napunite vodom i prelijte ovome. Dovedite kuhati, a zatim dodajte brokulu i tikvicu. Pirjajte 8-10 minuta dok povrće ne omekša.

• Smanjite vatru i umiješajte jogurt. Okusite i po potrebi dodajte sol i papar.