Razumijevanje načina čišćenja bakra nije teško, ali važno je koristiti prave materijale kako ne biste oštetili posude
(Kredit za sliku: Getty Images)
Učenje čišćenja bakra laka je, ali bitna vještina koju svaki domaći kuhar treba znati.
Bakar je omiljen među gurmanskim i povremenim kuharima. Provodi toplinu ravnomjernije od bilo kojeg drugog materijala, i poput a tava od lijevanog željeza , samo se poboljšava uporabom. Značajna razlika od lijevanog željeza, koje zahtijeva pažljivo čišćenje, je u tome što bakar brzo zadržava sjaj i sjaj ...
Kako očistiti bakar: tri prirodne metode čišćenja
Mnogi kućni kuhari kupuju bakreno posuđe, ali ga onda nerado koriste jer postoje neke nedoumice oko toga kako učinkovito očistiti bakar. Neki ljudi brinu o čišćenju pečene hrane bez oštećenja bakrene obrade ili brisanja podstave sve dok bakar ne iscuri u hranu. Realnost je da je podstava od bakrenih posuda zapravo vrlo izdržljiva, što ovu vrstu posuđa čini prikladnom za svakodnevnu uporabu.
Ugodno ćete se iznenaditi koliko je jednostavno naučiti čistiti bakar, a ne morate kupovati posebne uloške ili sredstva za čišćenje. Umjesto toga, ionako koristite predmete koje ste već spremili po kuhinji. Većina najboljih sredstava za čišćenje su neotrovna i često organska, čime vaša kuhinja postaje sigurnija s manje opasnih kemikalija. Prava tajna raskošnog, sjajnog kuhinjskog bakra je ipak sol. Ostali sastojci i alati koji će vam biti pri ruci uključuju:
podijeljeni curry od graška
- Limun
- Soda bikarbona
- Ocat
Meka krpa ili četka najbolja su za ribanje, a kuhinjske rukavice (bitan dio svake čišćenje kuhinje rutina) također su korisni ako želite zaštititi svježi mani. Sigurni sastojci na bazi hrane znače da čak možete pozvati svoje mini pomagače da se pridruže zabavi kada smišljaju kako očistiti bakar.
1. Prva metoda: sol i limun
Kao i neki od vaših omiljenih koktela, sve što trebate je malo limuna i soli ako želite znati najbolji način čišćenja bakra. Limun prepolovite, pa ga umočite u mali tanjur soli. Utrljajte limun u tavu dok ne nestanu zaostali komadići. Završite ispiranjem vrućom vodom.
Ako imate pripremljenu hranu koju limun neće pokupiti (uostalom, znajte kako očistiti izgorjelu tavu je bol za sve nas), iscijedite sok od limuna u zdjelu, posolite (upotrijebite jeftine stvari za čišćenje, molimo vas!) da napravite pastu, zatim nanesite pastu na bakar i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ribajte krpom i voilà! Isperite vrućom vodom i osušite. Pasta će također ukloniti sve mrlje, uključujući tvrdoglave umake od rajčice.
Limun i sol također su fantastična opcija za učenje kako očistiti aluminij , isto.
2. Druga metoda: soda bikarbona i limun
Ako je vaša kuhinja samo opskrbljena s otmjenim keltskim tartufom ili ružičastim himalajskim kristalima, možete upotrijebiti sodu bikarbonu za stvaranje iste paste.
Baš kao što ste učinili sa mješavinom limuna i soli, sve što trebate učiniti je iscijediti sok od limuna u zdjelu, dodati prašak za pecivo, pomiješati ga u pastu, a zatim ga nanijeti na tavu. Ostavite nekoliko minuta, istrljajte krpom, a zatim isperite.
Soda bikarbona je poput soli dovoljno abrazivna da očisti teške stvari bez oštećenja završne obrade. To ga čini velikim kuhinja neophodna za učenje kako očistiti sve vrste stvari - poput čišćenja pećnice, čišćenja žbuke i kako očistiti sudoper od nehrđajućeg čelika . Držite zalihu obične jeftine sode bikarbone i spremite je u ormar sa sredstvima za čišćenje. Posebno je soda bikarbona izvrsna zamjena za druga abrazivna kemijska sredstva za čišćenje.
Kombinacija octa i soli učinit će da bakrena posuda zablista kao nova. Slijedite ova tri koraka za lijepo bakreno posuđe:
3. Treća metoda: bijeli ocat
- Premažite posudu solju ili sodom bikarbonom, dodajte ocat umjesto limuna, a zatim dodajte još jedan sloj soli ili sode bikarbone.
- Stavite lonac u sudoper i pričekajte da se dogodi čarolija; petnaestak minuta.
- Ulijte ocat na mekanu spužvu i izribajte.
Ova metoda osigurava najjaču kemijsku reakciju i stoga najsjajniji rezultat kada se razmišlja o tome kako očistiti bakar. Međutim, ne vole svi oštri miris octa. Ako vam je aroma previše, odlučite se za metodu limuna i soli.
kako napraviti tagliatelle
Sada kada je vaša bakrena posuda gotovo sjajna poput zrcala, upotrijebite svježu mekanu krpu kako biste je dodatno učvrstili. Uvjerite se da ste uklonili sve zaostale pruge i ostatke.
I evo ga - čista bakrena posuda koja izgleda potpuno nova.
Kako se brinuti za svoj bakar između čišćenja
Bakreni lonci i posude super su toplinski vodiči koji ravnomjerno raspoređuju toplinu po dnu i stranama. Bakar kuha vašu hranu puno brže i ohladit će se jednako brzo. Savršen je za recepte u kojima je potrebno pomno kontrolirati temperaturu.
Dok je bakreno posuđe svestran, kuhinjski alat jednostavan za korištenje, postoje neki bitni nemoj imajte na umu da vaše posuđe bude u izvrsnom stanju između čišćenja:
- Ne zagrijavajte tavu unaprijed. Zagrijavanjem prazne posude promijenit ćete boju metala.
- Ne podižite gorionik previše visoko. Budući da je bakar tako izvrstan vodič topline, možete kuhati na nižoj temperaturi. Dobro pravilo je pola topline koju biste koristili s nehrđajućim posuđem za kuhanje ili vašim posuđem najbolje indukcijske posude .
- Nemojte koristiti metalni pribor koji može ogrebati metal. Odlučite se za drvene ili silikonske žlice i lopatice.
- Nemojte koristiti bakar na indukcijskim pločama za kuhanje. U indukcijska ploča protiv plinske ploče rasprava, ovo je jedan od profesionalaca za plinske ploče za kuhanje - budući da bakrene posude neće raditi na indukciji.
- Nemojte pretpostavljati da su sve bakrene posude sigurne za pećnicu. Tava obložena nehrđajućim čelikom u redu je do 500C, ali limena obloga može izdržati samo 450C.
- Ne koristite podloge za ribanje ili abrazivne spužve.
- Ne stavljajte bakreno posuđe u perilicu posuđa. Samo ručno pranje, molim!